香菜四川做法大全大全,四川 香菜

dfnjsfkhak 2024-06-07 34

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菜四川做法大全大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍香菜四川做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 香菜在四川的叫法?
  2. 关于香菜的独特的昵称?

香菜在四川的叫法?

四川叫芫荽

香菜,想来大家一定不陌生,故名思义哦,是香香的调味植物。

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(图片来源网络,侵删)

汉代时从西域传入,在中国已经有2000多年的种植历史了,因此又叫胡荽。

香菜在全国各地都有,名称却不太一样,湖北一带叫芫荽,音为“言需”。山东、北方叫香菜,还有的叫芫茜菜。

想想真有趣,就这么普普通通的一种日常调味品,却有那么多叫法。

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芫荽。香菜在湖南重庆、四川这边,香菜的方言叫延须。香菜很多时候都被当做配菜,用于去除腥味;当香菜作为主菜的时候,可以凉拌香菜、香菜拌皮蛋、香菜和折耳根,还可以做香菜饼、香菜肉丸子、香菜馅的饺子等等。在选择香菜的时候,要注意选择新鲜的,不要选择腐烂的、发黄的。

香菜也叫芫荽,四川人读做盐须。

香菜是双叶子植物纲,伞形科,一二年生草本,是提味的蔬菜,长得像芹菜叶状,叶子小而嫩,味道郁香。中国大部分地区都有种植。

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(图片来源网络,侵删)

四川多用来凉拌,煲汤,吃火锅,煮鱼,可以除腥味。喜欢吃的人就觉得很香,不喜欢的就觉得一股臭味。四川人比较喜欢的有盐须炒鹅蛋,凉拌盐须等。

关于香菜的独特的昵称?

香菜,可爱的昵称各地不同,有胡荽、盐荽、芫荽、香荽、延荽、漫天星。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

到此,以上就是小编对于香菜四川做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菜四川做法大全大全的2点解答对大家有用。

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