大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡爪煲四川做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鸡爪煲四川做法大全的解答,让我们一起看看吧。
胖哥两个鸡爪煲做法?
材料鸡爪 500克,干红椒2只,盐,油,生抽,老抽,大蒜,生姜,耗油,十三香各少许做法1、鸡爪洗净切开两段放在压力锅里;
3、盐, 油,十三香,生抽,老抽,耗油少许放在锅里 ,和鸡爪搅拌均匀,腌制半小时以上;
4、压力锅定时20分钟
1、先把鸡爪解冻,减去指尖,对半掰断。再把鸡爪焯水煮到水滚一遍盛出备用。
2、将土豆,胡萝卜,洋葱,洗净切块,香菇去蒂,金针菇去根。备用。
3、郫县豆瓣酱先取一勺(另一勺炒的时候用),与其他所有酱料混合一碗备用。香叶八角煮的时候加。
4、放入炒菜油,中火油热加洋葱炒到断生就好,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入鸡爪和酱料翻炒均匀加一罐啤酒。再加水沒过鸡爪,大火。加入八角香叶开煮。
5、最好水多一点煮的时间久更好吃。煮15分钟加所有蔬菜。再煮15分钟加丸子 转中小火。煮的越久越软烂越好吃。如果觉得汤少了就加点热水搅一搅再煮一小会就好。
鸡爪煲的家常做法?
鸡爪煲的家常做法?
方法
1、鸡爪指甲剪掉,一只鸡爪切三块,我是叫卖鸡爪的老板帮切的,回来就剪鸡 爪指甲,泡清水里10-20分钟,把血水倒掉。
2、豆腐切小块,开水里焯一下;土豆切块清水浸泡;豆芽焯水断生即可;洋葱 切好备用。
4、鸡爪、姜丝冷水下锅焯一下,清水冲掉浮沫,沥水备用。
5、热油下姜丝、蒜瓣、八角、桂皮、花椒炒香。
胖哥俩排骨鸡爪煲做法?
用料:洋葱 1个,番茄酱 2勺,蜂蜜 1.5勺,姜 7一8片,蒜 5瓣,料酒 3勺,豆瓣酱 1.5勺,辣椒 1个,莲藕 8片,莴笋 1根,鸡翅 8个,鸡爪 20只,排骨 350克,生抽 5勺,老抽 2勺
做法步骤
步骤 1
鸡爪鸡翅排骨先焯水,然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会,目的是为了可以更软一点(根据个人口味哦,我是觉得软一点会好吃)
步骤 2
用料:
排骨 、鸡爪 、大蒜 、香菇 、生抽 、料酒 、土豆 、洋葱 、豆皮、金针菇
排骨鸡爪煲的做法:
1、用料酒,生抽,盐,腌制排骨。
2、鸡爪焯水备用。
3、油煎排骨,鸡爪。
4、砂锅中放油,蒜末,洋葱,豆瓣酱2勺,加入鸡爪排骨,水,炖30分钟后,加入鹌鹑蛋,土豆等配料。
5、最后加豆皮,金针菇。 调味加盐,鸡精,酱油。最后加一小块火锅底料。
酱香牛蛙鸡爪煲做法?
1/7分步阅读
鸡爪买了剪去脚趾甲,用厨房剪刀剪成两半。牛蛙让摊贩帮忙处理,回家洗净切成块。冬瓜去皮切块,千叶豆腐切片,土豆去皮切块浸泡在水里防止氧化,娃娃菜洗净切块,手指年糕洗净沥干水分。牛蛙用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和淀粉抓匀腌制。
2/7
锅里烧水,把鸡爪冷水入锅,大火烧开后,把鸡爪捞出,用清水洗净。
3/7
锅里倒油,爆香姜片、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、花椒粒,用小火炒出香味。
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到此,以上就是小编对于鸡爪煲四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡爪煲四川做法大全的4点解答对大家有用。
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