四川粉肠的做法大全,四川粉肠的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川粉肠的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川粉肠的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川粉肠做法？
2. 四川粉肠汤做法？
3. 四川粉肠炖汤的家常做法？
4. 四川猪杂汤正宗做法？

四川粉肠做法？

1、肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺（不是吃饭的勺子哦），估计有 6、7 两的样子，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀。

2、把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。

3、煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了（小火），把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）煮 30 分钟。(如果看水要开了，就往锅里点些凉水。

4、粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。

四川粉肠汤做法？

四川粉肠汤的具体做法步骤

　　1.新鲜油柑子

　　2.猪脊骨适量，粉肠适量(如果能买带有苦味的粉肠，效果更好)

　　3.猪脊骨洗净，冷水入锅，焯水后，用清水冲洗干净，沥干，待用

　　4.油柑洗净，用刀背拍扁

1粉肠洗净待用，

2锅中烧热水，下洗净的粉肠焯水，3酸菜洗净，用水泡20分钟，泡掉咸味，

4起锅下适量的水下姜片，开火下焯过水的粉肠，

5大火盖锅煮开，煮开后改中小火慢煲，

6煲20-25分钟文后，将粉肠捞起，下切好的酸菜到锅内，中火煮，7酸菜汤煮开后，下切好的粉肠，煮开下少量的盐调味

准备食材如下：猪肝100克，粉肠100克，瘦肉50克，炸蒜末1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，生姜1块，淀粉1汤匙，生菜几瓣，花生油2汤匙具体做法如下： 

材料：花生4两、眉豆4两、粉肠1斤、排骨半斤、姜2片、蒜头少许 

做法

 1。先将粉肠用一颗蒜头、从头穿过， 

2.然后氽烫3分钟，排骨也是先用水氽烫一下。

 3.将400CC水煮开，把食材全部加进锅中后，转用中火煮2小时即成。 

四川粉肠炖汤的家常做法？

1粉肠洗净待用，

2锅中烧热水，下洗净的粉肠焯水，

3酸菜洗净，用水泡20分钟，泡掉咸味，

4起锅下适量的水下姜片，开火下焯过水的粉肠，

5大火盖锅煮开，煮开后改中小火慢煲，

6煲20-25分钟文后，将粉肠捞起，下切好的酸菜到锅内，中火煮，

7酸菜汤煮开后，下切好的粉肠，煮开下少量的盐调味

四川猪杂汤正宗做法？

要准备好700克新鲜猪杂、100克的干辣椒、30克的胡椒粉、料头和调味粉适量。

首先处理好猪杂，再焯水腌制。

然后起锅烧油，爆香干辣椒、胡椒粉和料头，1分钟后再放入处理好的猪杂和调味粉，加水煮8分钟就可以了。这就是四川猪杂汤的正宗做法。

原料：

猪小肠、猪肝、猪血、五花肉、雪菜、生姜片、葱白段、料酒、鸡精、盐适量。

准备工作：

新鲜的猪小肠和猪肝按上述方法处理好，五花肉切小块，猪血切片，雪菜切段。

做法步骤：

猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。

1

猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。

2

把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。

到此，以上就是小编对于四川粉肠的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川粉肠的做法大全的4点解答对大家有用。