重庆炒粉的做法大全大全,重庆炒粉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炒粉的做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆炒粉的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆炒粉做法？
2. 正宗重庆炒米粉做法？
3. 重庆米粉的家常做法？
4. 重庆烙米粉的做法？

重庆炒粉做法？

料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。

步骤：

1.准备一块牛肉，切成细丝

2.往牛肉丝中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，姜丝适量，盐少许，生粉少许，用手抓匀。

3.红辣椒切丝，小葱洗干净切长段，我用这种辣椒只香不辣，喜欢吃辣的朋友，可以切一些小米辣进来。

1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

正宗重庆炒米粉做法？

1、准备好适量米粉，肉丝，葱姜蒜末，配菜比如白菜丝

2、锅中倒入油，烧热放葱姜蒜末，倒入肉丝翻炒，倒入配菜，最后倒入米粉

3、可以放点酱油生抽调色，放盐，味精调味出锅即可

1、首先把鸡蛋打碗里，加料酒划散，豆芽去根洗净，沥干水备用，蒜切末，葱切末。

2、然后热锅给油，下入划好的鸡蛋，煎炒断生成块，盛出备用，锅留底油加蒜末炒香，加豆芽炒断生。

3、加河粉炒匀，加入盐，鸡蛋，酱油炒匀，加入胡椒粉，味精炒匀，加入葱末炒匀，盛出即可。

料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。

步骤：

1.准备一块牛肉，切成细丝

2.往牛肉丝中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，姜丝适量，盐少许，生粉少许，用手抓匀。

3.红辣椒切丝，小葱洗干净切长段，我用这种辣椒只香不辣，喜欢吃辣的朋友，可以切一些小米辣进来。

4.小青菜洗干净，去根，切成小段备用，小青菜可以换成生菜，口感也不错，但是生菜容易黑，炒出来不好看。

5.准备适量的鲜米粉，如果是干米粉，需要提前煮熟。

6.油锅烧热，下入抓匀了调味料的牛肉翻炒

7.牛肉断生以后加入米粉，大火快炒

8.重新加入一些料酒，生抽，红烧酱油，把米粉翻炒均匀。

重庆米粉的家常做法？

1、准备用料。米粉、腐竹、大白菜、葱、花生油、食盐。

2、将米粉清洗干净后，用温水泡软备用。

3、将葱清洗干净后备用。

4、准备好一颗大***，摘下几张叶子清洗干净备用。

5、将清洗干净的大***叶子切成5-6里面的长条备用。

1. 米粉泡一夜备用。

2. 碗里加入香葱末、花椒面、味精、油辣子、猪油。

3. 加入适量生抽。

4. 调料打好烧开水，水开后，舀少量开水加入碗里。

5. 加入烫好的青菜叶。

6. 煮米粉至合适软硬。

7. 捞至碗里，撒上花生碎，完成。

重庆烙米粉的做法？

重庆烙米粉是一道具有地方特色的美食，以下是重庆烙米粉的制作方法：

所需材料：

1. 糯米粉 - 250克

2. 水 - 适量

3. 盐 - 少许

4. 青葱末 - 适量

5. 油辣子 - 适量

6. 花椒油 - 适量

7. 酱油 - 适量

烙米粉的做法食材用料米粉（提前泡发）地瓜粉适量卷心菜两叶相克食物胡萝卜半个相克食物鸡蛋2个相克食物小葱相克食物盐鸡精油米粉烙的做法1.卷心菜撕小块，胡萝卜切条下锅焯水2.捞起，切末3.加地瓜粉4.加盐鸡精5.加水拌匀6.打两鸡蛋，打匀7.锅烧干下油，下拌好的地瓜粉8.加入米粉和小葱9.再淋入鸡蛋液10.烙至两面金黄

到此，以上就是小编对于重庆炒粉的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炒粉的做法大全大全的4点解答对大家有用。