贵州湄潭洋芋粑粑做法大全,湄潭洋芋粑粑的做法

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1. 湄潭县城有什么好吃的？
2. 湄潭有啥好吃的？
3. 黔菜的来历和特点？

湄潭县城有什么好吃的？

1、羊肉粉：已有300余年制作历史，早在清代中叶就名扬遐迩，清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。

2、豆花面：味道咸鲜适口，柔嫩鲜软，爽滑无比，有浓厚的辣香，***的色泽。

3、黄糕粑：原料为上好的大米、糯米和黄豆，蒸熟后的粑表面黄亮油润，糯米粒晶莹闪亮，吃进口中糯而不沾，香甜可口，有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。

4、洋芋粑粑：经济实惠，好吃不贵，可以根据自己喜欢的口味添加不同的调料，既入味，爽口，深受大众喜爱。

5、米豆腐：色泽红亮，酸辣可口，清凉解暑，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。

6、鸡蛋糕：传统糕点，金黄油亮、酥软可、味道香浓、口感丰富。

湄潭有啥好吃的？

1、洋芋粑：洋芋粑就是将土豆煮熟以后再压成土豆泥，然后再拌上酸萝卜丁、折耳根、酸菜沫和其他调料在平底锅上用油炸。那味道，现在想起都流口水啊。

2、蛋裹辉煌：蛋裹辉煌是贵州湄潭的名优小吃，制作材料有:鸡蛋，香菇，菠菜，马蹄，猪肉馅，盐，酱油，干淀粉，料酒。经过多道程序的加工成品有木有流口水。

3、绿豆粉：绿豆粉在湄潭历史颇久，清末就已经遍及境内各乡镇。主要用绿豆和大米制作，把粉放入开水中烫热即可盛起，再加上哨子（有辣鸡、肉末、酥肉、脆哨、酸菜等佐料）就可以了。还有一种做法就是在锅里加油放一点糟辣椒炒香后放入绿豆粉，吃起又香又辣，简直巴适得板！

4、羊肉粉：湄潭羊肉粉康家的比较正宗，主要原料是米粉、羊肉和羊肉原汤，再加上香菜、蒜叶、芹菜叶鲜香味美，羊肉粉注重麻辣，每次吃完一碗都能弄得满头大汗，但是是真的好吃！

黔菜的来历和特点？

黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

 狭义上，黔菜是***用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。

 广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。

 具有代表性的黔味佳肴有：蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹、素瓜豆、水城烙锅、乌江豆腐鱼、酸辣蕨根粉、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼，独山盐酸菜，天麻鸳鸯鸽，花江狗肉、小米鲊、黄粑。 具有贵州特色的小吃如：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、素粉、米皮、米豆腐、贞丰糯米饭、怪噜饭、安顺裹卷、豆花面、遵义鸡蛋糕、毕节臭豆腐、雷家豆腐园子、恋爱豆腐果、毕节汤圆、洋芋粑、蕨粑、包谷粑、糕粑稀饭，状元蹄，冰浆，玫瑰冰粉，湄潭蛋裹辉煌等。

到此，以上就是小编对于贵州湄潭洋芋粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州湄潭洋芋粑粑做法大全的3点解答对大家有用。