云南焖羊肉家常做法大全_云南焖羊肉家常做法大全图片

今天给各位分享云南焖羊肉家常做法大全的知识，其中也会对云南焖羊肉家常做法大全图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、焖羊肉该怎么做才好吃?
• 2、闷羊肉的正确做法大全
• 3、焖羊肉最正宗的做法
• 4、红焖羊肉怎么做啊?
• 5、云南曲靖黄焖羊肉的正宗做法
• 6、羊肉怎样焖才好吃

焖羊肉该怎么做才好吃?

1、步骤：羊肉块先用热水焯水，去掉血水和杂质；加入水、姜块、大葱段、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖，烧开后转小火；焖煮 1 ~ 5 小时，直到羊肉变得特别酥软。

2、制法：蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。莲子掰成两瓣。羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成。

3、用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

4、羊肉切块，放入冷水中，加入适量料酒，2片姜焯水，水开后捞出备用。锅中放入少许油，加入冰糖，大料，桂皮，姜，辣椒煸炒。出香后放入羊肉翻炒 加入老抽，生抽炒匀。加入适量开水，一定要加开水哦。

5、焖羊肉焖好吃的方法如下：羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块。制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。

闷羊肉的正确做法大全

1、黄焖羊肉的做法 处理好羊肉 准备好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1个，肉蔻1个，草果1个，香叶3片，桂皮1块，肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中，以免影响口感。

2、做法 羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。

3、做法：果皮用水泡软。竹蔗去皮切成小块。马蹄去皮洗干净。羊肉放入热水中加入姜片灼掉血水。灼过的羊肉用水冲洗干净。锅内放油姜片烧热后放入羊肉，酱油，柱候酱，盐抄到出味。

4、啤酒焖羊肉的做法步骤：羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净。准备大料（姜片一定要有，其他随意）。青蒜切段。锅中放点油煸香大料。放入羊肉煸炒一会。放老抽、生抽。放盐。

焖羊肉最正宗的做法

制法：蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。莲子掰成两瓣。羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成。

因为焖的时间长，所以最好选耐焖的鱼肉，脆肉鲩是首选，洗干净沥干水分。烧开一锅水，将羊肉放进去。煮开，焯水后的羊肉，可以去除浮沫。热锅下油，加入姜片，倒入羊肉煸炒。加入酒和盐。

大家和我一样都非常喜欢吃羊肉，但是大家的做法可能各不相同，我最爱焖一大锅肉，猛吃猛吃最过瘾，也最让人满足。

红焖羊肉怎么做啊?

1、羊肉切块，清水冲洗几遍，冷水下锅，放入葱、姜、蒜、料酒、八角、花椒去腥，大火烧开去除血沫，捞出后热水冲洗掉浮沫。锅内加入适量色拉油、香叶、干辣椒、八角、葱段、蒜瓣、红油豆瓣酱爆香。

2、羊肉用清水泡出血水，把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍，焯肉的同时也烧些水用于炖肉。羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香，放入羊肉，老抽，生抽，白糖翻炒后放入葱。

3、羊肉切块时可以加入适量的姜末和料酒拌匀腌制15分钟，这样可以去除腥味。在加红糖时需要边加边搅拌，否则容易糊底。焖煮羊肉时要不时将羊肉翻炒，这样可以让汤汁均匀地渗透到每一块肉里，增强口感。

4、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

云南曲靖黄焖羊肉的正宗做法

1、花山带皮羊肉的做法：选择大羯羊，宰杀后不剥皮，刮干净后连皮将羊肉砍成小块。

2、【黄焖羊肉】将羊前腿肉加入开水内煮一会儿捞出降温后切中块，用油炒羊肉饼加入调料，再加水用大火烧开，转小火炖烂，最后放入调味品，并加淀粉勾芡收汁即可。

3、曲靖很多乡镇属山区或半山区，当地人的肉食多以羊肉为主，花山带皮羊肉即是黄焖山羊肉。花山带皮羊肉的做法 1选择大羯羊，宰杀后不剥皮，2刮干净后连皮将羊肉砍成小块。

4、加入适量水或者高汤，使羊肉完全浸泡在其中即可用小火焖煮约30分钟左右；3） 焖至汤汁浓稠、羊肉鲜嫩，就可以出锅了。最后撒上一些葱花和青红椒，提高美味度。黄焖羊肉考入口感-软嫩、鲜嫩、汤汁浓稠。

5、黄焖羊肉的做法：食材：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。步骤：将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。

6、黄焖羊肉做法：需要食材：主料：羊腿肉或五花肉500 克。[_a***_]：白菜250 克、青蒜3 根。调料：豆油25 克、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。

羊肉怎样焖才好吃

第一步：准备5斤羊肉用水清洗一下，我们这里买羊肉是带骨一起买的，有很多粉丝说他们买羊肉是只买肉的，我是没见过这边这样子卖羊肉。

步骤：羊肉块先用热水焯水，去掉血水和杂质；加入水、姜块、大葱段、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖，烧开后转小火；焖煮 1 ~ 5 小时，直到羊肉变得特别酥软。

制法：蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。莲子掰成两瓣。羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成。

加入适量的水用中火烧开以后浮沫撇掉，加入适量的盐，枸杞，红枣，白萝卜块，胡萝卜块，白胡椒，盖上盖子用小火焖煮五十分钟左右就可以吃了，味道非常香浓。

焖羊肉焖好吃的方法如下：羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块。制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。

步骤：羊肉冷水下锅焯水，放入几块姜片，少许料酒，花椒，去腥。水开后撇去浮沫。再捞出清洗一下，把浮沫洗干净，羊肉控干水备用。热锅下油，放入姜，蒜米，蒜苗根，爆香。放入羊肉，翻炒均匀。

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