云南大锅豆腐做法大全,云南大锅豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南大锅豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南大锅豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大锅烧麻辣豆腐如何做？
2. 工地20人大锅饭菜谱？
3. 大锅菜片做法？

大锅烧麻辣豆腐如何做？

6.麻婆豆腐

材料：

嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克

调味料：

1、辣椒粉少许，姜末1/2茶匙

2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。

3、白糖1/2茶匙，高汤11/2杯。

4、花椒粉少许，葱花2根。

5、太***水1大匙，麻油11/2茶匙

做法:

主料：南豆腐

辅料：牛肉馅、葱、姜、蒜

调料：味精、白糖、生抽、黄酒、胡椒粉、花椒、郫县豆瓣、水淀粉

烹制方法：

1、将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中，加盐焯烫片刻捞出备用；

2、坐锅点火倒油，将豆瓣酱炒匀后放入肉馅、葱姜末、豆腐翻炒，加入黄酒、生抽、白糖，加盖焖一会，开盖后调入味精、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒蒜末，装盘后撒上花椒末即可。

工地20人大锅饭菜谱？

我在哈尔滨建筑工地做饭，一共有二十三，四个人，每顿饭两个菜经常做的菜有1.土豆炖豆角五花肉少许，外加一个拍黄瓜凉菜，2酱炖茄子，外加一个凉拌菠菜，3，鸡块炖土豆汤大一点，在加一个芹菜拌花生米，4白菜炖豆腐少许五花肉汤大一些，再强呛一个豆芽菜。

东北二十人食堂大锅菜品种很多,如大锅粉条***炖猪肉,大锅小鸡炖蘑菇,大锅茄子炖土豆,五花肉炖豆角,大铁锅红焖胖头鱼,大锅狗肉豆腐汤,大锅牛🐮肉炖萝卜,大锅红焖猪蹄,好吃又有名的东北杂烩炖,地三鲜,杀猪汇菜,排骨炖山药,羊杂汤等等

1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用;

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。

大锅菜片做法？

农村大锅菜做法是首先第一步。准备好大白菜，豆腐，海带五花肉。粉条，和各种时令蔬菜。用大锅。起。热锅凉油。放入花椒大料。先炒至五花肉。等五花肉变瘦后，放入海带，***，豆腐，各种菜一起。熬制。美味的大锅菜就好好了。

大锅菜片的做法：

主料：牛肉1000g、娃娃菜500g、油菜300g、[_a***_]150g、金针菇100g、粉丝50g、面条100g。

辅料：葱适量、盐适量、姜适量、花椒适量、茴香适量、开水适量、麻汁适量、碗底料适量。

1、准备好适量的葱姜切成段。

2、把豆腐皮切成条。

3、把金针菇去头洗干净。

4、洗好油菜。

步骤 1

炸丸子、煎豆腐、卤五花肉都是家里之前做剩的，步骤不再写了。

步骤 2

我做的大锅菜用的是干红辣椒炸的辣椒油、而非炖煮时直接投进的干辣椒。这样的缘由是辣椒味更香更浓。炸辣椒油时无需将辣椒碾碎，切成小段即可。

步骤 3

在锅内放适量油、放花椒、大料、辣椒油微微烹热出香味，放大葱段和姜片，一起翻炒至出香味。

步骤 4

中火、放入五花肉片炒至变色，放肉丸子，豆腐接着翻炒，待都回焦后，将生抽、老抽适量与一大碗水混合倒入锅中，盖上锅盖煮开。

步骤 5

放入海带，转小火继续炖。

到此，以上就是小编对于云南大锅豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南大锅豆腐做法大全的3点解答对大家有用。