贵州辣辣菜的做法大全_贵州辣菜怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、贵州香辣脆辣椒丝做法
• 2、辣菜怎么炒好吃
• 3、辣菜的做法大全

贵州香辣脆辣椒丝做法

苗家香辣脆（贵州特产）的做法 干红尖椒去蒂和籽，剪成两指宽的段。花生米放入容器里，加入温水浸泡20分钟待用。锅加适量水、适量盐烧开，放入干红辣椒段煮一会，当干红尖椒段吸入水分，有弹性时捞出控净水分。

香辣猪脆骨的做法步骤 1 首先把猪脆骨煮熟，大火烧开后转小火煮20分钟 2 备好干辣椒，姜丝和香菜 3 锅里倒油，油七分热后放入姜丝和干辣椒炒香，然后放入猪脆骨，炒三分钟加入香菜，料酒，糖，老抽 盐，味精。

贵州香酥辣椒丝做法香酥辣椒丝是把辣椒通过蒸、炸的工序，将辣椒做出香而不腻、酥而不辣的口感味道。

贵州正宗香辣脆得做法如下：准备材料：莲藕、油、盐、鸡精、葱姜蒜、白砂糖、陈醋、甜辣酱。莲藕去皮洗净，先切成一厘米左右的片。然后再切成一厘米见方的小丁。将藕丁放入清水中浸泡备用。

第一步：辣椒手工剪段装进瓷盆 第二步：锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。第三步：这个时候要快速搅拌，不然不均匀，而且辣椒容易糊掉，还影响口感不脆。

辣菜怎么炒好吃

【原料】：辣菜疙瘩、猪肉丝 【调料】：味精、鸡精、味极鲜、老抽、干辣椒、八角、花椒 【制作方法】：将咸菜疙瘩切成丝，放入清水中冲洗一下，去掉盐分。锅中烧水，再将冲好水的咸菜丝，烫一下。

切大段 炒锅放植物油烧热，分别放入花生米、芝麻炸熟，捞出控油 原锅留底油烧热，放入干红辣椒段、花椒粒爆香，放入鸡块炒熟，撒上熟花生米、熟芝麻即可。三小贴士 此道菜要想好吃必须重油重盐。

此时加入葱花炝锅。将白菜倒入锅中翻炒均匀。倒入适量的酱油，改变一下***的颜色，同时也增加香味。尝一尝咸淡，加入适量的盐调味。将***炒熟炒匀后，就可以出锅了，辣辣的，香香的，非常好吃。

干锅辣***的做法步骤： 五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。 炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。 倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。 再放入青辣椒炒香。 淋入黄酒炒香。

辣菜的做法大全

辣菜的做法步骤 1 把芥菜洗净，如果茎部有些老的话 ，撕去皮。2 这就是撕皮后洗干净的菜菜。

芥菜头辣菜的做法 1 选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。

爆炒麻辣鸡的做法：材料 鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油 做法 用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。

黄瓜、胡萝卜、辣椒、蒜、姜、醋、盐、白糖、味精、花生油适量。做法： 将黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成细丝状，辣椒切成细丝备用。 香蒜、姜切末备用。

制作步骤：腌辣菜有很多种，也可以选用白萝卜，切丝晒干水分。首先把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次清洗干净。

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