贵州的汤面做法大全窍门,贵州面汤的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州的汤面做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州的汤面做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州面汤的家常做法？
2. 贵州湖南面做法？
3. 贵州牛肉面的做法？

贵州面汤的家常做法？

贵州面汤是贵州省传统的一道美食，以其鲜香可口、营养丰富而受到喜爱。下面是制作贵州面汤的家常做法：

所需材料：

- 手擀面或挂面：适量

- 猪骨或猪骨头：500克

- 瘦肉片：适量

- 鸡蛋：2个

- 青菜（如小青菜、芥菜等）：适量

- 青葱、姜块：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

1.

取生水若干,大概半锅左右(根据锅的形状大小自行调整)。水不能少,可以多,要估计能将面条淹没为宜。加盖,开大火煮至大滚。 步骤阅读

2.

水滚后,加入面条(人多就多加一些),用竹筷沿锅外圈搅匀,避免面条粘锅。面条应选用超市里买的挂面为宜(多次试验,鸡蛋面不好吃。) 步骤阅读

3.

取大碗,依次加入 1.猪油(没有猪油就用烧滚以后的植物油或者调和油)2.开水,加至所用大碗的4分之1处(可用煮面的水) 3.酱油(开水颜色变黑即可) 4.盐和鸡精(可用竹筷尝试味道并做调试) 如家里有剩菜,可将剩菜先倒入碗内,再加入盐和味精调味,味道更佳。 

贵州湖南面做法？

贵州湖南面主料：面条(标准粉)500克,猪肉(肥瘦)250克辅料：小白菜100克,菠菜80克,油菜80克调料：大葱25克,姜4克,盐4克,味精2克,酱油100克,豆瓣10克,料酒15克,胡椒粉2克,辣椒油75克,香油20克,花生油50克

做法如下：

1.将猪肉洗净，切成细粒；小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状；豆瓣剁成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末备用

2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，溢出香味后，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子。

3.将辣椒油、酱油加热，葱末、味精放入碗内，搅匀成汁，再分盛若干碗内。

4.将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，即可完成！

1. 肉、海带丝、姜切条，蒜切粒，蒜头切条，葱叶造粒，油麦菜洗好预留，提前准备剁椒。

2. 锅热倒进油，放葱段、姜片将***高跟鞋爆锅发黄馨香

3. 下蒜茸、干海带丝,生抽酱油煸炒，倒进剁椒放盐煸一会儿

4. 倒进冷水(有大骨汤最好是)

5. 煮沸撒上葱段盛好预留

6. 另出锅，放进冷水煮沸，煮面条，待水再度滚翻时淋入凉水，反复三次后滚翻，鲜面条就可以捞起来!滋补汤征用,将油麦菜放进烫熟。

7. 将油麦菜放到表面，淋上汤，浓浓的一碗湖南省口感面展现在你眼前。

贵州牛肉面的做法？

贵阳牛肉面的做法就是先把牛肉洗干净，然后切成小块，再把牛肉下锅煮后，把水倒掉，又加水再煮放八角花椒干辣椒下去把牛肉炖软烂，再切香菜，酸菜。

最后烧水下面条，把面条煮好捞起来放到碗里把牛肉和牛肉汤，酸菜香菜下去就可以了

第1步

生切成小块,放入锅中加水煮开,加入少量料酒、姜片。撒血末。

第2步

捞出煮好的牛腩,放入高压锅,切一块橙皮或橘子皮同时放入高压锅(这样顿出来的牛肉软软的),放入八角1-2个(不可太多),放盐。设

定时间50分钟左右。

第3步

小葱切成葱花,香菜切碎,酸菜切碎备用

第4步

煮面,快煮好时在面碗中先盛入足量高压锅中炖好的牛肉汤,将面捞出放入面碗。

第5步

到此，以上就是小编对于贵州的汤面做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州的汤面做法大全窍门的3点解答对大家有用。