四川腌肉正确做法大全,四川腌肉正确做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腌肉正确做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川腌肉正确做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腌肉的吃法方法？
2. 四川五香腌肉的做法？
3. 四川腌制肉怎么做？
4. 四川咸肉腌制方法？

四川腌肉的吃法方法？

、腊肉，风肉吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受。

2、腊肉用我们四川的吃法是直接水煮，水里面可以放一些白萝卜之类的。熟了的时候腊肉切片就可以吃了。白萝卜进了油味和盐味,还有点烟熏味，白萝卜就这么做我喜欢吃了。腊肉也可以和蔬菜一起炒

四川五香腌肉的做法？

四川五香腌肉是一道具有四川特色的美食，其特点是色香味俱佳，肉质鲜嫩。下面是四川五香腌肉的做法：

所需材料：

1. 五花肉500克

2. 生姜3片

3. 大葱1根

4. 八角2颗

5. 香叶3片

6. 花椒1小把

7. 食盐适量

四川腌制肉怎么做？

四川腌肉做法：

1、想腌制的五花肉、排骨、瘦肉包等切长块洗净沥干水分；

2、按毎斤肉25克准备盐，炒一下，准备八角、桂皮、三奈、香叶、草果等香料适量，破细，姜蒜剁细，将盐、香料、姜蒜、适量酱油，在肉表面抺匀，放到缸、坛、盆等容器中封存腌制3-5天；

3、取出后晾干或晒干即可，喜欢熏肉的可腌好后用柏树枝、桔子皮等熏一下再晾干。

四川咸肉腌制方法？

首先仔细清洗新鲜猪肉，然后每 500 克肉加入 15 克盐，均匀涂抹在肉的表面和内部。

将盐腌过的肉放入干净的容器中，盖上盖子，放在阴凉通风处。腌制时间为每 500 克肉 12-15 天。

腌制结束后，将咸肉取出，用清水冲洗干净，沥干水分。

最后，将咸肉悬挂在通风干燥处风干至所需湿度。

到此，以上就是小编对于四川腌肉正确做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腌肉正确做法大全的4点解答对大家有用。