贵州酸菜芸豆做法大全窍门,贵州酸菜芸豆做法大全窍门***

dfnjsfkhak 2024-06-08 36

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州酸菜芸豆做法大全窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸菜芸豆做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸汤豆米火锅的做法?
  2. 酸菜炒四季豆怎么做好吃,酸菜炒四季豆的家?
  3. 四季豆酸菜怎么做?
  4. 四季豆做酸菜做法?

酸汤豆米火锅的做法?

豆米提前一夜泡软,放4倍水高压锅上汽压45分钟。如果没有提前泡发豆米,得压两次,第一次水很容易就被芸豆吸干了。豆米软烂之后,滤出备用,剩下的水留做后续原料。

充足的油遇热7分,加姜片蒜片花椒蒜苗爆炒香锅,喜欢辣椒可以加干辣椒若干一起爆香。我做的是鸳鸯锅所以分两次炒了,一次加了辣椒一次没有。这一步注意油一定要充足。

贵州酸菜芸豆做法大全窍门,贵州酸菜芸豆做法大全窍门视频
(图片来源网络,侵删)

如上佐料爆香八分熟呈金***时,下豆米翻炒,加盐,压碎大部分豆米,然后马上添原汤煮五分钟,入少许味精,如不喜欢味精的可以用西红柿大块投入汤锅提鲜。

导入火锅,然后撒上一部分新鲜蒜苗。

五花肉入破壁机,打碎后团成丸子下锅。

贵州酸菜芸豆做法大全窍门,贵州酸菜芸豆做法大全窍门视频
(图片来源网络,侵删)

注意这里的豆米火锅虽成了,汤浓味厚,仍需要肉引,这时下午餐肉或者肉丸子提味都可以。

豆米火锅汤底浓郁,蔬菜豆制品都很容易挂味道,煮到后面豆米烂熟,越煮越香。此汤泡饭一绝。

酸菜炒四季豆怎么做好吃,酸菜炒四季豆的家?

材料:四季豆250克,酸菜100克,蒜瓣3个,干辣椒3个,生抽适量,盐适量,食用油适量。

贵州酸菜芸豆做法大全窍门,贵州酸菜芸豆做法大全窍门视频
(图片来源网络,侵删)

步骤

1. 先将四季豆洗净,去掉两头和中间的筋,切成小段;酸菜洗净切丝;蒜瓣剁碎;干辣椒剪成小段。

2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入蒜末和干辣椒段翻炒出香味。

3. 加入四季豆翻炒均匀,炒至四季豆表面微微起皱。

四季豆酸菜怎么做?

主料四季豆350g酸菜150g辅料油渣适量盐适量料酒适量酱油适量步骤1.备好四季豆,油渣,酸菜。

2.汤锅加水煮开,加适量细盐。

3.将摘洗好的四季豆下锅,煮至断生后沥水备用。

4.另起锅将油渣及猪油下锅。

5.将酸菜洗净沥水后下锅。

6.加适量料酒及酱油提味。

7.再将焯好的四季豆下锅。

8.翻炒至均匀挂味即可。

9.一份油渣酸菜四季豆季豆就完成了。

1:四季豆的头尾去掉,洗净风干水分不要太充分。

2:.把调料和水放入锅里,烧开水,慢火煮10分钟,让材料充分出味,再加入海盐至饱和状态,水不要太多,够用就行,然后把汤汁晾凉。

3:.在此期间可腾出手来消毒浸泡的容器,放二锅头2大勺进罐子里,滚动罐子,让罐子的底部和四壁都被酒搪过,然后倒去剩余酒。

4:把四季豆排放入瓶里,尽量放满。

5:倒入晾凉的水,面上放个碟子不让豆子浮上水平,这样豆子才不会接触空气而烂得快,拧紧盖子,记性不太好的朋友贴上日期标签,放入常温的地方,直到豆子转成***就可以了,

食材明细

酸菜 四季豆  蒜 指天椒

制作方法

1、准备好材料,四季豆摘洗干净。  2、四季豆切段、蒜、指天椒切丁。  3、热锅冷油下蒜和指天椒爆香。  4、四季豆下锅大火快炒。  5、酸菜加入锅中与四季豆同炒。  6、四季豆熟透调入少量盐和味精。

四季豆做酸菜做法?

1:四季豆的头尾去掉,洗净风干,水分不要太充分。

2:.把调料和水放入锅里,烧开水,慢火煮10分钟,让材料充分出味,再加入海盐至饱和状态,水不要太多,够用就行,然后把汤汁晾凉。

3:.在此期间可腾出手来消毒浸泡的容器,放二锅头2大勺进罐子里,滚动罐子,让罐子的底部和四壁都被酒搪过,然后倒去剩余酒。

4:把四季豆排放入瓶里,尽量放满。

5:倒入晾凉的水,面上放个碟子不让豆子浮上水平,这样豆子才不会接触空气而烂得快,拧紧盖子,记性不太好的朋友贴上日期标签,放入常温的地方,直到豆子转成***就可以了,

到此,以上就是小编对于贵州酸菜芸豆做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酸菜芸豆做法大全窍门的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/40022.html

相关文章