贵州酸菜鲤鱼做法大全大全,贵州酸菜鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸菜鲤鱼做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州酸菜鲤鱼做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜鲤鱼的家常做法？
2. 酸菜鲤鱼坨坨鱼的家常做法？
3. 红烧酸菜鲤鱼的做法？
4. 酸菜水煮鲤鱼的家常做法？
5. 酸辣鱼汤的做法大全？

酸菜鲤鱼的家常做法？

步骤1

鲤鱼清洗干净,两面都涂上盐和生粉.

步骤2

酸菜泡水一会,洗干净切成小段.放炒锅炒干水分,放辣椒和油炒透.

步骤3

锅烧热加油走锅,鲤鱼放锅煎,并不时的移动锅让鲤鱼均匀受热.

步骤4

步骤1

鲤鱼杀好，片好鱼片

步骤2

酸菜200克切好，放入小碗里待用，淀粉20克放入小碗，鸡蛋1个，蒜头去皮洗净，生姜去皮洗净切片，香菜洗净切段，

步骤3

把鱼片放入碗里（鱼头和鱼骨另外放），倒入淀粉，打入1个蛋清（蛋黄不要），倒入10料酒，放入少许盐和适量白胡椒粉。

步骤4

步骤/方式1

把鲤鱼鱼片片薄，加入酸菜鱼调料包里的腌鱼包，怕鱼肉不够嫩，可以再加些生粉和料酒，抓均匀，腌20分钟。

步骤/方式2

切了鱼片后的剩余鱼排，切块，加盐和料酒抓均匀。

步骤/方式3

葱切片，蒜切片。

步骤/方式4

酸菜鲤鱼坨坨鱼的家常做法？

1.新鲜鲤鱼一条,去麟.

2.用刀把两片肉切开

3.用刀切成片状,放入蛋清

4.油锅加热

5.放入酸菜料包

6.再放入酸菜进行翻炒

7.加入水

8.放入鱼头鱼刺先炖熟

9.炖熟后,再放入鱼肉,稍顿变色后即熟

1、主要食材：带鱼450g、酸菜100g、红椒25g、大蒜4粒、姜10g、醋15ml、生抽10m、老抽5ml、白糖2g、黄酒10ml、胡椒粉2、花椒粉1g、食用油适量、清水250ml。

2、带鱼收拾干净后，用黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟

3、腌制好的带鱼用厨房用纸擦干，拍上面粉4、平底锅烧热，放入食用油，下带鱼炸至两面金黄

5、另起油锅，放入姜、蒜、红椒煸香6、加入酸菜煸炒片刻7、加入清水烧开8、放入带鱼、醋、生抽、老抽、白糖、黄酒烧至收干汤汁即可。

酸菜鲤鱼坨（也称坨坨鱼）是一道很有特色的湖北美食，下面是一份简单的家常做法供您参考：

所需材料：

- 鲤鱼肉 300g

- 酸菜 100g

- 姜 20g

- 葱 1根

- 辣椒适量

- 香菜适量

- 盐适量

- 食用油适量

红烧酸菜鲤鱼的做法？

食材：黑鱼一条、酸菜500克、姜末15克、蒜末15克、料酒20ml、花椒5克，干辣椒、食用油、淀粉、食盐、胡椒、味精适量。

做法：

（1）将切好的鱼片（买鱼的时候让商家帮忙切好）清洗干净，至鱼肉中没有血丝，放置去水备用，酸菜切成块备用。

（2）鱼片中放入盐、胡椒、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀（同一方向搅拌3分钟），鱼肉变的黏稠即可。

（3）起锅热油，放入酸菜、干辣椒炒香，放入适量冷水，中火煮开，然后用大火煮开加入食盐、胡椒、味精调味。

酸菜水煮鲤鱼的家常做法？

将鱼骨和鱼肉盆内，加盐和料酒抓均匀，腌制十分钟，然后用清水清洗两遍，控干水分，鱼骨内加入淀粉，鱼肉内加一个蛋清搅拌均匀后，加一勺淀粉抓均匀，各腌制10分钟，将鱼骨煎至两面金黄盛出备用，另起锅加油，放入酸菜炒香后，加入葱，姜，蒜炒香，加入鱼骨炒香，加入清水，大火煮3分钟后，将酸菜和鱼骨捞出放在盆内，加盐，味精，胡椒粉给汤调味，然后小火戳片下入鱼肉片，煮30秒捞出倒入放有鱼骨的盆内，锅内加油，放入辣椒和花椒炒香后将油泼在鱼肉上，加香葱和香菜。

酸辣鱼汤的做法大全？

夏天大家都喜欢吃一些开胃的食物，接下来霞姐教大家一个酸辣鱼汤，夏日减肥神器

●食材:

鲫鱼一条、​辣椒3-4个、西红柿2个、嫩豆腐、酸菜、葱、姜、蒜

●制作步骤:

1.将西红柿开十字刀，锅中放入少许凉水，放入西红柿烧开，1-2分钟，放入凉水​中将西红柿的皮去除，将西红柿切碎​

2.​将鲫鱼切段，将葱切段，姜蒜切末，放入鲫鱼，再放入料酒，少许食盐，生抽，耗油腌制20分钟。

3.将锅中倒入少许油，​放入葱姜蒜翻炒，再讲腌制好的鲫鱼放入，煎一下

4.再放入番茄​丁煸炒一下，放入少许盐，少许生抽，炒成浓汤状，放入热水炖开，转小火烧7-10分钟(中途可将辣椒切成小段，豆腐切成小块)

5.将酸菜，辣椒，豆腐放入锅中，炖煮2-3分钟关火。

撒上葱花，香油，黑胡椒即可出锅。

到此，以上就是小编对于贵州酸菜鲤鱼做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜鲤鱼做法大全大全的5点解答对大家有用。