贵州清汤鲤鱼家常做法大全,贵州清汤鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州清汤鲤鱼家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州清汤鲤鱼家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清汤鲤鱼的正宗做法云南？
2. 清汤鲤鱼的做法？
3. 黄色清汤鱼的做法？

清汤鲤鱼的正宗做法云南？

原料：

　　新鲜鲤鱼一只650克左右；清水豆腐250克；花生油；料酒、盐少许。

做法：

　　1、鲤鱼去鳞，内脏。

 　　2、豆腐切块，尽量厚而且大。

 　　3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

　　4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

 　　5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。

1、北芪鲤鱼汤主要食材是鲜鲤鱼，配料是生北芪，调料是盐，通过砂锅炖煮的做法而成。

2、将鲤鱼剖腹去内脏，去鳃，与生北芪同入砂锅，加入适量清水共煮汤，汤成之后，加入盐调味服食。

原料：鲤鱼、盐、胡椒粉、白酒、醋、糖、葱、姜、生抽。

做法步骤：

第1步、鲤鱼处理干净，控水备用

第2步、锅防粘处理，本身就是不粘锅，用姜涂抹一下更好。

第3步、鱼身体表面抹一层薄薄的淀粉，然后两面用刀划开，锅里最好用五花肉煸出点油(可以直接用玉米油)煎鱼。

清汤鲤鱼的做法？

食材：

鲤鱼250克，生姜1块，小葱1根，白糖适量，盐少许

做法：

1首先将从新鲜鲤鱼清理掉内脏，用清水清洗干净之后用刀在鲤鱼的身上十字交叉，划上几刀，再均匀得抹上食盐，鱼肚中放入生姜片。

2铁锅烧热，锅中倒入少许食用油，放入生姜丝和小葱段，煸炒出香味之后，将鲤鱼沥干水分放到锅中，煎至两面金黄即可。

1、主料：鲤鱼900克。

2、辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

3、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

4、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

5、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖。

原料：鲤鱼、盐、胡椒粉、白酒、醋、糖、葱、姜、生抽。

做法步骤：

第1步、鲤鱼处理干净，控水备用

第2步、锅防粘处理，本身就是不粘锅，用姜涂抹一下更好。

第3步、鱼身体表面抹一层薄薄的淀粉，然后两面用刀划开，锅里最好用五花肉煸出点油(可以直接用玉米油)煎鱼。

第4步、两边一定用中小火煎成金***。

第5步、加适量白糖，酒，醋，葱姜，加适量清水。

第6步、盖锅盖，大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐和生抽

第7步、大火收汁，加鸡精，关火。

材料

主料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，

辅料：青椒10克，

调料：盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克

做法

***清汤鱼的做法？

以下是***清汤鱼的做法：

1. 腌制：洗好的黄骨鱼放姜、葱、料酒，抓匀腌制十分钟。

2. 煎鱼：热锅热油放黄骨鱼煎至两面金黄，放料酒，放一勺半盐入底味，放点姜丝去腥。

3. 炖汤：加入适量开水炖十分钟。

4. 提味：最后加入葱、盐、鸡精、香菜提味。

到此，以上就是小编对于贵州清汤鲤鱼家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州清汤鲤鱼家常做法大全的3点解答对大家有用。