四川椒盐排骨做法大全,四川椒盐排骨做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川椒盐排骨做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川椒盐排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川椒盐排骨的做法？
2. 椒盐排骨正宗的酒店做法？
3. 椒盐排骨的家常菜做法？
4. 渝乡桃子做椒盐排骨做法？

四川椒盐排骨的做法？

椒盐排骨做法如下

食材用料：

肋排300克，姜两片，料酒适量，生抽一勺，盐少许，八角1个，香叶1片，椒盐适量。

做法步骤：

1.肋排洗干净，冷水下锅焯一下水；

2.把焯水后的肋排放入高压锅中，加入料酒，生抽，盐，八角，香叶，姜片和适量的清水；

3.盖上盖子煮，高压锅上气后小火煮20分钟；

4.高压锅泄气后，取出肋排放在厨房纸上吸干水分；

食材：猪肋排，蒜泥，料酒，耗油，老抽，生抽，黑胡椒粉，盐，糖，玉米淀粉，椒盐粉

做法：

1. 2斤猪肋排＋2勺蒜泥＋1勺料酒＋1勺耗油＋1勺老抽＋2勺生抽＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺盐＋1小勺糖抓匀腌制1小时，后上锅蒸30分钟。

2. 加入2勺玉米淀粉，抓匀。

3. 锅中热油7成热下排骨小火炸8分钟，捞出，油滚大火复炸1分钟，捞出沥干油，撤上椒盐粉。

排骨冷水下锅

放入调料

把煮好的排骨捞出沥干，放入锅中煎至两面金黄后装盘

锅中放入少许油、放刀切好的红椒丁+青椒丁+葱花+椒盐（也可以换孜然粉）最后放入煎好的排骨，快速翻炒出锅

椒盐排骨正宗的酒店做法？

1.

首先准备排骨500克，如下图所示。

2.

准备一个干净的碗，里面放入排骨500克，椒盐15克，生抽15毫升，料酒15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，抓拌均匀，腌制15分钟。

3.

再准备一个干净的盆子，里面放入玉米淀粉150克，面粉50克，椒盐30克。

椒盐排骨的家常菜做法？

排骨、青椒、红椒、洋葱、面粉、淀粉、生蛋黄、花雕酒、盐、油、椒盐、生姜、大葱、大蒜。

1、准备好原材料。

2、排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。

3、排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。时间允许的话，可以腌制上一两个小时，时间不允许腌一会也行。

4、葱姜蒜切成末。

5、青红椒和洋葱切成颗粒状。

6、腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀。

7、油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多。

8、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。

9、加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可。

你好，下面是椒盐排骨的家常菜做法：
1. 准备排骨500克、料酒15毫升、盐适量，将排骨洗净沥干水分，加入料酒、盐腌制10分钟左右。
2. 准备葱姜末、细辣椒末、五香粉、花椒粉、香菜末，用碗将以上调料拌匀备用。
3. 热油锅，放入排骨煎至两面金黄。
4. 在原锅内加入适量的椒盐调料炒香。
5. 煎好的排骨放入炒好的椒盐调料中，翻炒均匀即可。
6. 最后放入香菜末翻炒均匀即可。

渝乡桃子做椒盐排骨做法？

食材：排骨1000克，料酒1勺，生抽2勺，姜8克，味精少许，大蒜8瓣，干辣椒4个，青椒2个，干淀粉适量，花椒25克，盐适量

1.猪小排浸在清水里去除血水。

2.捞出沥干水份，调入料酒、生抽、姜片、味精拌匀，腌制30分钟以上入味

3.大蒜、干辣椒、青椒切成粒。准备一大碗干淀粉备用。

4.制作椒盐。平底锅烧锅倒入花椒中小火炒香。

5.稍凉倒入料理机打成粉末。

6.盐用平底锅炒热，稍变色即可。

7.热盐倒进花椒粉中拌匀即成椒盐。

8.腌好的排骨在干淀粉中薄薄粘上一层

9.油锅六成热时下入排骨中小火炸制。

到此，以上就是小编对于四川椒盐排骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川椒盐排骨做法大全的4点解答对大家有用。