贵州茄子做法简单大全大全,贵州茄子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州茄子做法简单大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州茄子做法简单大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州铜仁的酸茄子怎么做？
2. 贵州煮茄子辣椒西红柿的做法？
3. 贵州遵义茄子咸菜的腌制方法？
4. 圆茄子的最好吃家常做法？

贵州铜仁的酸茄子怎么做？

酸茄子怎么做 主料 茄子2个 辅料 大蒜4个醋150ml 酱油150ml盐4分之1勺 酸茄子的做法步骤 1.把茄子切成长块，蒸好。

2.把大蒜，醋，酱油，盐放在一起 3.搅拌 4.沾着吃

酸茄子怎么做主料茄子2个 辅料大蒜4个 醋150ml 酱油150ml 盐4分之1勺 酸茄子的做法步骤1. 把茄子切成长块，蒸好。

2. 把大蒜，醋，酱油，盐放在一起3. 搅拌4. 沾着吃

贵州省铜仁市的酸茄子的做法是:第一，选已经完全成熟了的茄子洗干净，并将其凉干。

第二，将凉干好的茄子全部切成像筷子头大小的颗粒，并将它铺开放在太阳下晒一下，等到半阴干状态时就收了，千万不要晒干。

第三，把用来装酸茄子的坛子洗干净，并把水滤干，然后把半阴干的茄子放入坛子里面，并密封好坛子，使其不会漏气，大概过十几天，酸茄子就可以出坛了。酸茄子一般是炒作吃，很下饭。

贵州煮茄子辣椒西红柿的做法？

以下是贵州煮茄子辣椒西红柿的做法：

所需食材：

- 茄子2个，切成小段

- 辣椒2个，切成小段

- 西红柿2个，切成小块

- 大蒜4瓣，切碎

- 姜一小块，切末

- 葱1根，切碎

- 酱油适量

- 盐适量

贵州遵义茄子咸菜的腌制方法？

贵州遵义茄子咸菜，我们遵义人称为酸茄子。一般的做法是：茄子洗净切片，放清水中泡一下，避免氧化变黑，捞出沥干水分，放阳光下晾晒至水分蒸发40％左右，加点剁辣椒、白糖、姜末、食用盐、少量白酒，然后翻拌均匀，最后装入坛中密封，将坛子倒扣在装了水的盆中。待一个月后即可食用。这期间要密切关注盆中的水，保持没过坛口，避免失水变味。酸茄片炒三线肉非常好吃。

1、将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。

2、将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐，一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。

3、产品特点 色***绵软，味鲜辣可口，形美观独特。吃时若再拌以韭菜花，则更具风味。

圆茄子的最好吃家常做法？

大家好。我是相信自己守住幸福。圆茄子的最好家常做法是。把圆茄子切滚刀的。切好茄子用水泡放盆里。盆里放点盐。切点小米椒。生姜切四角片。把蒜子拍好。然后炒茄子。先放油。然后放豆瓣酱。生姜。蒜子炒出红油。然后放茄子🍆炒。放一点点盐。多放生抽去炒。放小米椒。最后放点葱花就可以了。拿回锅肉来换这碗茄子我都不换。

你好，我是家常美食尚姐很高兴回答问题。下面是个人做圆茄子茄盒方法，您可以参考一下

用圆茄子做茄盒的用料

圆茄子 1个、肉馅半斤猪肉、半斤五香粉、适量花椒粉、适量料酒、一丢丢大葱、半棵姜粉或姜汁、一丢丢生抽、适量面糊、鸡蛋2个、淀粉 100g、白面 100k

用圆茄子做的茄盒的做法步骤

步骤 1

大葱剁碎，放到肉馅里，加入花椒粉五香粉料酒姜汁（粉）生抽

步骤 2

把馅搅匀

步骤 3

茄子切薄片，整理一下，大小接近的两片为一对儿

茄子市面上常见的品种有长茄子和圆茄子，虽说都是茄子，但还是有一定区别。首先，主要产地不同，圆茄子主要产地在北方，长茄子主要产地在南方。长茄子比圆茄子皮薄些，而且水分多，纤维细，所以口感更软绵，适合烤着吃和蒸着吃。而圆茄子的生长周期长，肉质比长茄子更紧实且水分少，所以更适合煎着吃和炒着吃。从营养成分上来说，圆茄子中维生素E、镁和锌含量都高于长茄子。而长茄子中的胡萝卜素、维生素C、钙、钾含量都高于圆茄子。如果是想给孩子吃，那看起来长茄子中的营养成分会更适合小朋友们哦。

根据两种茄子的不同特性，有 不同做法，圆茄子适合煎、炸、炒，现在介绍一下圆茄子的家常做法：

肉沫煎茄子

食材：圆茄子、五花肉、蒜米、葱、红辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油

做法：

1.茄子洗净切厚片，五花肉切末，蒜米、辣椒切碎，葱切花

2.肉末下锅，煸炒至出油，下蒜末，红椒粒，下生抽、蚝油调味，加高汤，勾薄欠出锅备用

3.煎锅放油烧热，放茄子小火慢煎，两面煎至茄子变软

4.放入炒好的肉末，加盖小火焖三分钟，撒上葱花出锅即可

到此，以上就是小编对于贵州茄子做法简单大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州茄子做法简单大全大全的4点解答对大家有用。