大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我家的重庆菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍我家的重庆菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
四川重庆菜家常做法？
一.宫爆鸡丁
原料：
做法：
步骤1：取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、、湿淀粉拌匀。
步骤2：炒锅上火，放底油，烧热，先放花椒，炸出香味后捞去花椒，放入鸡丁炒散，放入豆瓣酱迅速炒成棕红色，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、炒出香味，速倒入调味芡汁（把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁）
二.麻婆豆腐
材料：
四川经点菜回锅肉，选五花肉一块，冷水下锅放料酒，姜片煮二十分钟，选蒜苗一把改刀，再准备姜，蒜切细，肉捞出切片，热锅冷油，下肉片熬出油脂，下去豆瓣，豆豉爆香，下去蒜姜边炒，下去蒜苗翻炒至断生，
重庆剁椒藤藤菜做法？
食材明细
1、材料：空心菜、剁椒、蒜末
2、将空心菜清洗清洗、捞出。
3、放在案板上切成段，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入蒜末，搁入适量的剁椒炝锅。
5、接着，下入切好的空心菜翻炒翻炒。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、调味炒匀，即成。
重庆管控执行一个人都不准出去，你家备用菜可以吃几天？
还好我趁昨天可以出去买菜，就回老家杀了两只鸡公（母鸡留着下蛋），一只鸭子，家里还有去年炕的腊肉也割了一半，另外拿了两斤肉，小菜就不晓得有好多了，反正超市那种大袋子装了5包，都是旋在土里面扯的，有萝卜，莴笋，大白菜，包包白，小白菜等等。弄太多了吃不完，送了一只鸡和3包多点菜给一朋友。剩下这点我一个估计吃半个月没得问题
到此，以上就是小编对于我家的重庆菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于我家的重庆菜做法大全的3点解答对大家有用。
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