豆豉鲫鱼重庆做法图片大全,豆豉鲫鱼重庆做法图片大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉鲫鱼重庆做法图片大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆豉鲫鱼重庆做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆豆豉鲫鱼的做法？
2. 四川豆豉鲫鱼的正确做法？
3. 豆豉鲫鱼做法不用高压锅？
4. 豆豉鲫鱼高压锅压多久？

重庆豆豉鲫鱼的做法？

豆豉鲫鱼的做法步骤

步骤 1去腥:首先把小葱切段，用水浸泡后腌鱼，这样完全可以去除需要原有的腥味

步骤 2入味:将蒜、姜切沫，加入盐一起腌制10分钟左右！

步骤 3放入蒸锅中蒸12分钟，蒸的时候鱼肚放入大葱姜蒜切丝，上下都放置同样的调料。最后蒸好后，装入盘中，炒锅放油，加入豆豉，炒入味后盖浇到盘中即可！！！

第1步、将鲫鱼用盐、葱、姜、料酒腌制20分钟，下油锅炸至金***捞出沥干油分备用。

第2步、油豆豉备用。

第3步、炒锅上火放油烧热，下入豆豉煸炒出香味。

第4步、加入适量开水（漫过鱼）。

第5步、放入半番茄，熬至入味。

第6步、将炸好的鱼浸入汤内，改中火。

第7步、放少许盐、胡椒粉、白糖、陈醋、香葱结，炖至入味后，放入鸡精，大火收汁。

第8步、成品。味道鲜美，豉香浓郁。

四川豆豉鲫鱼的正确做法？

原料：鲫鱼、油豆豉、番茄、盐、白糖、陈醋、鸡精、胡椒粉、香葱结、葱、料酒、姜。

做法步骤：



第1步、将鲫鱼用盐、葱、姜、料酒腌制20分钟，下油锅炸至金***捞出沥干油分备用。



第2步、油豆豉备用。



第3步、炒锅上火放油烧热，下入豆豉煸炒出香味。



第4步、加入适量开水（漫过鱼）。

配料：

鲫鱼2条 、 猪肉馅2汤匙、红椒2个 、 豆豉80克、细香葱2根、老抽2茶匙、姜1块、花生油500克、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、水适量

烹饪步骤：

1.香葱切成段，用少许葱叶切成葱花，生姜切成末，红椒切末，豆豉剁细

2.宰杀好的鲫鱼洗净黑膜和内脏，在鱼身上浅浅划几个一字刀，用葱段、一半生姜末、黄酒抓匀，腌5分钟

3.锅里放油，油烧到手放在锅上方10厘米处，有明显热度时，放鲫鱼用中小火慢慢浸炸到两面金黄捞出沥油

4.锅里留3汤匙底油，等它放凉，下入五花肉末，用小火炒出油

5.下入生姜和豆豉炒香

6.调入酱油和老抽

7.往锅里注入能与鱼齐平的水，烧开后放入鱼用大火，两面烧透入味(中途翻面)

豆豉鲫鱼做法不用高压锅？

食材准备：

鲫鱼750 克 ，猪肉50 克 ，豆豉70 克 ，料酒25 克 ，酱油10 克 ，食盐5 克 ，高汤250 克 ，白糖7 克

制作方法：

1.将新鲜的鲫鱼刮掉鱼鳞、去除鱼鳃和内脏，清洗干净，然后下油锅略微油炸一下捞起沥油后备用；

2.将猪肉和潼川豆豉放一起剁碎成末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉末及豆豉末炒散，然后加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤，等水开撇去浮沫。最后放入炸好的鲫鱼，中10 分钟，改用小火焖烧至汁浓鱼熟时起锅，晾凉待用；

3.将晾凉的鱼，改刀装盘，淋上剩余的汁水即可。

豆豉鲫鱼高压锅压多久？

主料鲫鱼适量调料食盐适量料酒适量豆豉适量植物油适量芝麻适量

豆豉鱼的做法1.鱼儿整理干净后用料酒、盐俺1小时

2.锅内倒油，多些，放入鱼儿，炸至红***即可，炸的时候少翻动，以免鱼肉翻烂不成形

3.将炸好的鱼捞出装盆，锅内留少许油，放入豆豉炒香，再加入芝麻，炒均后连油一起倒在鱼上

4.高压锅压30分钟即可

到此，以上就是小编对于豆豉鲫鱼重庆做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉鲫鱼重庆做法图片大全的4点解答对大家有用。