贵州荞麦凉粉的做法大全,贵州荞麦凉粉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州荞麦凉粉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州荞麦凉粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北荞麦凉粉怎么做，如何做？
2. 内蒙彩姐荞面凉粉的做法？
3. 贵州荞凉粉做法，请知道的告知一下谢谢了？
4. 平武荞面凉粉做法？

陕北荞麦凉粉怎么做，如何做？

主料凉粉500g调料调和油适量、食盐适量、蒜适量、辣椒粉适量、醋适量凉拌荞面凉粉的做法大全准备一大块凉粉，我买的是荞面的凉粉步骤2把凉粉左右切，切成薄片步骤3凉拌荞面凉粉的家常做法把凉粉切成适合大小的长方形块 ，装盘步骤4凉拌荞面凉粉的简单做法准备大蒜和姜，都切成碎末步骤5凉拌荞面凉粉怎么吃在凉粉上加入干辣椒面，盐五香粉步骤6凉拌荞面凉粉怎么做在加入刚才切好的大蒜和生姜末步骤7凉拌荞面凉粉怎么炒上锅热油，把热油浇在 大蒜和辣椒上步骤8凉拌荞面凉粉怎么煮在淋上适量的醋步骤9凉拌荞面凉粉怎么炖最后淋上适量的香油，搅拌起来即可

内蒙彩姐荞面凉粉的做法？

盆里加入一碗荞麦面，用同样的碗，加入两碗水，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状的细腻面糊。

3、起锅烧水，锅里加入三碗水，也是用同样的碗，开火把水烧制冒小泡的时候，把搅拌好的面糊倒进去。

4、慢慢倒入，边倒边搅拌，顺着一个方向，要一直搅，要用中小火，搅拌至面糊冒气泡，面糊熟了就可以了，转最小火，焖3分钟。

5、准备一个盘子，把盘子过一下凉水或者抹一层油，这样后面好脱模，把面糊倒进盘子里，整理平整，自然放凉。

6、彻底放凉后脱模，非常的柔软劲道，切成小条，可以凉拌吃，也可以炒着吃，都非常的好吃，清凉爽口，劲道爽滑。

食材

荞面粉 200克

水 400克

蒜 适量

盐，味极鲜酱油，香醋 适量

香油 适量

方法/步骤

把荞面粉放碗里，再备两碗水，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好。

炒锅里放水，大火把水烧开。

把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去，要均匀的撒入，防止结成干面粉疙瘩。

贵州荞凉粉做法，请知道的告知一下谢谢了？

1，荞麦打去壳，干磨成粉加水和适量的明矾水调匀，荞粉与水的比例为1：4，下锅用微火慢慢边煮边搅熟了离火，倒入搪瓷盆内冷却，冷透了形成荞凉粉备用。 2，黄豆淘洗干净用干锅炒熟，泡酸萝卜、黑大头菜切成碎丁，折二根洗干净切成8毫米左右短节，芜荽、葱花切碎，姜、蒜剁成碎末用冷开水泡成姜汁、蒜水备用。 3，食用时翻倒出来放在案板上，用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、霉豆腐、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水，用荞凉扮蘸着食用。

平武荞面凉粉做法？

1、把荞面粉放碗里，再备两碗水，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好。

2、炒锅里放水，大火把水烧开。

3、把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去，要均匀的撒入，防止结成干面粉疙瘩。

4、在撒入面粉的同时，要用筷子快速的顺着一个方向，不停的搅动面糊。搅动面糊的目地是让生面粉散开，不让生面粉结成面疙瘩。

5、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内，大火搅到面团内没有生面粉，没有面粉疙瘩时，再转中火搅到面团起泡就可以了。

6、再把搅好的面团盖上锅盖，调小火焖上10分钟，焖熟。

7、再把焖熟的荞面团，用汤勺舀到一个平盘里，摊平，晾凉。

8、然后，把晾凉的荞面块取出，倒扣在案板上，用刀切成3毫米厚的长条，这样荞面凉粉就成形了。

9、再把蒜去皮捣成蒜泥，放碗里，加味极鲜酱油，香醋，香油，制成调味汁。黄瓜切成丝，香菜切成末备用。

10、然后，把切好的荞面凉粉放入盘子里，再把做好的调味汁，浇在碗里的荞面凉粉上，再加入黄瓜丝，香菜末即可

到此，以上就是小编对于贵州荞麦凉粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州荞麦凉粉的做法大全的4点解答对大家有用。