重庆鸡肉馄饨的做法大全,重庆鸡肉馄饨的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸡肉馄饨的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸡肉馄饨的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡胸肉馄饨馅的最佳配方？
2. 鸡胸肉做馄饨馅好吃吗？
3. 正宗馄饨汤饺的做法？

鸡胸肉馄饨馅的最佳配方？

步骤 1

冷冻鸡胸肉解冻，解冻后剥去鸡胸表皮的白膜和白筋，洗净去味剁成肉馅。都知道鸡胸肉难吃，却不知道这么难吃的背后是如此的好切~

步骤 2

小块姜去皮一起剁进肉馅，这里别懒，尽量剁细，否则之后的成品有姜块就尴尬了，有条件可以弄成姜汁，加入适量盐，少量料酒拌匀。【鸡胸肉的腥味比猪肉小很多，所以姜和料酒不必加多，如果这里用猪肉代替还可以加入葱增香提鲜。】

步骤 3

干木耳，干香菇泡发，泡发后去掉木耳和香菇的蒂。

步骤 4

杏鲍菇去掉带有沙土的蒂，放入盐水稍微浸泡，洗去泥沙和黏液。

步骤 5

木耳，香菇，杏鲍菇一起放进盐开水焯煮一下，一为去除菌菇的腥味，二为使得菌菇稍微入点咸味提鲜，捞出沥干。

胸肉又来做馄饨馅儿，是很美味的一道菜，首先鸡胸肉不能离开的配料首先有葱姜，酱油，酱油就是包括那个生抽。还有料酒。什么都不能多放， ***如味道不好吃，就是很失败的。就是味道鲜美必须要放的比例合适，才能达到理想的效果我们家的人也比较爱吃这个馅料。

嘿嘿，这个馄饨我包给孩子吃过，孩子很喜欢吃。我是这样做的：

第一，先把鸡胸肉，姜，胡萝卜，香菇配料洗干净备用。

第二，把洗好的鸡胸肉剁碎放一旁待用，然后把姜，胡萝卜和香菇全部剁成丁放入鸡胸肉一起拌好，拌的时候再打入个鸡蛋，加入适量食盐就行了。

这样包起的馄饨又香又美味。

鸡胸肉和虾仁比例可以1:1，先准备鸡肉馅儿，鸡胸肉剁成肉馅儿，加盐、生抽、姜蓉、白胡椒粉、十三香、鸡蛋清，稍微搅拌一下，香葱碎放在表面，泼上烧热的花生油以激发香葱香味，再加入香油搅打上劲，拌入香菇碎末，腌制备用。

接下来准备虾仁馅，虾仁剔除虾线，海虾个头比较大，四分之三切成小块，大小约每个馄饨里放一两块，剩下虾仁拍碎稍稍剁成蓉，加入生抽和白胡椒粉，加拌均匀，腌制备用。

等待馅料入味时可以准备汤底配料，留下刚才鸡肉馅儿中没使用的鸡蛋黄，再打入一个鸡蛋，加微量食盐，摊成鸡蛋皮，晾凉后切丝备用。

馅料腌制20分钟后，混合在一起搅拌均匀，开始包馄饨，按喜欢的方式包即可。

煮馄饨时汤碗提前放好配料，煮好盛出。配料还可以加小虾皮、榨菜丝、香醋辣油等。

鸡胸肉做馄饨馅好吃吗？

鸡胸肉做的馄饨很好吃的，想要馄饨更香的话，调制馄饨馅时还可以稍加点肥猪肉进去。 鸡胸肉馅馄饨的具体做法推荐如下： 1.把鸡胸肉剁碎、加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀，然后再加入青椒碎，半截黄瓜碎，放 入姜蒜末、老抽、香葱末和鸡精搅拌均匀即可。2.腌制20min-30min之后就可以开始包馄饨了。3.馄饨包好之后下锅煮熟，根据自己的口味调制馄饨汤，一碗诱人的鸡肉馄饨就做好了。

正宗馄饨汤饺的做法？

原料：速冻鸡肉馄饨、紫菜、葱花、香菜、盐、虾皮、胡椒粉、鸡精、香油。

做法步骤：

第1步、锅中加入清水烧开，下入适量馄饨，保持微沸即可。（馄饨可以多包一些，冷冻保存。）

第2步、在煮馄饨的同时，取一碗，放入葱花、香菜、虾皮、盐、胡椒粉、鸡精。

第3步、放适量紫菜，淋少许香油。

第4步、盛入煮馄饨的汤。

第5步、搅拌均匀。

第6步、将煮好的馄饨捞入碗中。

第7步、成品。汤鲜味美，方便快捷。

小贴士：

到此，以上就是小编对于重庆鸡肉馄饨的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸡肉馄饨的做法大全的3点解答对大家有用。