重庆韩国炒鸡爪做法大全,韩国炒鸡爪的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆韩国炒鸡爪做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆韩国炒鸡爪做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒鸡脚家常做法？
2. 张娜凤爪的做法？
3. 炒鸡爪怎么做如何做好吃？

炒鸡脚家常做法？

鸡爪切去指甲，切成两半，泡清水2个小时铸铁锅烧热，放些油，放入洗干净的鸡爪翻炒干表面水分，加入蒜末，姜片，豆豉和辣椒丝炒香加入生抽，冰糖，料酒炒匀盖上锅盖小火焖煮，大约30分钟。

期间多次看火，注意搅拌一下，鸡爪胶质丰富，注意粘锅装进盘子上蒸锅蒸1-2个小时达到更软烂的效果。如果提前一夜制作，吃前翻蒸，效果更好

炒鸡脚的家常做法：

食材用料

鸡爪 适量，大蒜 6个，辣椒粉 3勺，

花椒粉 1勺，盐 适量。

方法和步骤如下：

1、鸡脚可以买卤过的，也可以买生的。

卤的可以，也可以生的自己煮一下。

自己煮要放盐，料酒，葱姜。

2、大蒜不用拍的特别细 剁碎即可。

3、起锅烧油，下蒜末，炒制微黄。

辣炒鸡爪 　　鸡爪剪去指甲洗净，每个一分为二，然后焯一下滤起备用 配料：干红辣椒、姜片、蒜末、葱段 　　锅内倒油烧热，倒下鸡爪爆炒（不知何故，好粘锅 ）数下，加点豆瓣、白糖、酱油煵出香味后盛盘，留下油 这时，倒下配料爆出香味 　　然后倒下鸡爪翻炒数下后，加一点点水加盖焖至水干（大约2分钟吧，使其辣味更重） 出锅前，加鸡精、葱段翻炒入味即可盛盘

张娜凤爪的做法？

材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量；

做法

1．将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；

 2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干； 

3.起油锅，下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; 

关于张娜凤爪的做法如下：

材料：凤爪500克，生姜20克，大葱20克，料酒20克，生抽20克，老抽10克，白糖20克，八角2颗，香叶2片，桂皮1小块，干辣椒5个。

步骤：

1. 凤爪清洗干净，用剪刀剪掉指甲，然后放入锅中加水烧开，焯水去掉血沫，捞出冲洗干净。

2. 锅中加水烧开，加入生姜、大葱、料酒，放入凤爪烧开，撇去浮沫，煮10分钟。

3. 捞出凤爪，放入冷开水中浸泡，然后捞出沥干水分。

4. 锅中加入白糖，小火慢慢熬化，熬成红色糖色。

5. 加入凤爪，翻煎均匀，使凤爪充分吸收糖色。

6. 加入生抽、老抽、料酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒，翻煎均匀。

7. 加入热水，水量以没过凤爪为宜，大火烧开，转中小火慢慢炖煮。

1.将鸡爪搓洗干净，用剪刀剪去爪甲，沿腿骨将筋割断、焯水；

2.姜切片，八角剥开和干红椒放在一起 ，热锅冷油将姜片，干红椒和八角倒入锅里爆香 ；

3.再倒入鸡爪煸炒一会之后，倒入老抽 ，让鸡爪均匀上色；

4.倒入和鸡爪持平的热水，加入十三香，盖好锅盖大火转小火焖制30分钟 ；

5.30分钟后，加入盐，少许糖和胡椒粉，再焖制10分钟 ，红烧鸡爪就做好啦！

炒鸡爪怎么做如何做好吃？

主料 鸡爪9-10只 辣椒210G 姜5片 花椒十几颗 爆炒鸡爪的做法步骤 1. 【食材准备】鸡爪2斤 把鸡爪脚趾处理下，切小，焯水，多洗N次 【工艺】爆炒 【口味】香辣 【制作时间】20分钟 【准备时间】15分钟 2. 三勺辣椒酱，一个大蒜头，一个生姜，一把干辣椒，香叶2片，八角2片，大料2片，香葱3根， 3. 热油，放点花椒，出香味后掏出 4. 下生姜，大料八角出香 5. 下鸡爪，放入剁椒，香叶 翻三次后加入老抽 6. 再入生抽 7. 入香醋 8. 入蒜蓉，切碎的干辣椒 9. 接着炒，香味扑鼻 10. 三份这么多的料酒 11. 接着炒，料酒快干了，加入小半碗水，煮一下让入味 12. 干水入香葱 13. 收汁 入香䓤 14. 起锅 15. 装盘 16. 上桌

到此，以上就是小编对于重庆韩国炒鸡爪做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆韩国炒鸡爪做法大全的3点解答对大家有用。