重庆口水兔做法大全大全,璧山口水兔的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆口水兔做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆口水兔做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 口水兔怎样做？
2. 自贡口水兔的正宗做法？
3. 兔子不吃东西，还流口水，嘴巴还不停的嚼，怎么回事？

口水兔怎样做？

步骤1

炒锅洗净加入适量清水，加老姜、香叶、桂皮、八角、料酒，放入兔块，水开后转小火煨10分钟，关火焖20分钟。捞出用凉水洗去浮沫。沥干水分备用

步骤2:

待肉冷却后，撕去大骨，将肋骨斩成段码盘子底部。将肉用松肉锤将肉锤松，改刀切成条

步骤3:

口水兔是一道麻辣鲜香、质细滑嫩的川菜。

食材：

1. 兔肉：选择新鲜的兔腿或兔肉块。

2. 调料：油辣子海椒、花椒面、白芝麻、酱油、醋、白糖、大蒜、老姜、小葱、料酒、胡椒粉、蚝油、五香粉、味精、香油等。

做法：

1. 兔肉处理：将兔腿或兔肉块漂洗干净，放入锅中加入冷水，烧沸后打去浮沫，加入料酒、老姜和胡椒粉，中火煮约十五分钟，直到兔肉熟透但不过烂。

2. 冷却与切块：将煮熟的兔肉捞出，放入冰水中浸泡几分钟以增加口感。然后沥干水分，斩成适当大小的块。

3. 调料制作：取一碗，加入凉拌酱油、醋、蚝油、味精、花椒面、五香粉、油辣子海椒、芝麻油、白芝麻、白糖、姜丝、蒜粒、葱颗等调料，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

4. 拌合：将调好的料汁浇在兔肉块上，充分拌匀，让兔肉充分吸收调料的味道。

注意事项：

做法：第一步，准备好兔子肉，用牙签在兔肉上扎一些小孔，这样做的目的有两个：一是为在锅中煮更入味，二是为了更好更快的将兔肉煮好，更好的使兔子肉煮香。

第二步，在锅中加适量水、花椒、八角、山奈、陈皮等香料，再放入兔子肉。

第三步，开水将锅中水煮沸，然后调小火煮15分钟左右，将兔肉煮熟，然后在锅中闷30分钟。

第四步，将煮好的兔肉放入冷水或冰水中泡10分钟。在冷水中泡的目标是为了让兔肉更嫩，吃着有一种入口即化的感觉。

第五步，在兔子要煮的过程中，我们准备调料汁。料汁配方为：蒜泥、姜泥、花生碎各6克左右，油辣椒3勺、盐、味精、鸡精、香油、酱油、醋、糖、花椒面适量，再加入2勺膏汤，如果没有可以用凉白开代替。将这些调料拌均就可以了。

自贡口水兔的正宗做法？

主料:兔肉(野)1只

辅料:香叶1克 姜1坨 桂皮1克 八角1克 料酒1勺 小米椒10克 蒜1头 酱油1勺 味精1茶匙 花椒面4克 白糖2茶匙 辣椒油1勺 香油1勺 白芝麻2克

步骤1:

炒锅洗净加入适量清水，加老姜、香叶、桂皮、八角、料酒，放入兔块，水开后转小火煨10分钟，关火焖20分钟。捞出用凉水洗去浮沫。沥干水分备用

步骤2:

待肉冷却后，撕去大骨，将肋骨斩成段码盘子底部。将肉用松肉锤将肉锤松，改刀切成条

步骤3:

作料：小米辣切节节、老姜大蒜剁碎、酱油、味精、花椒面、白糖、红油、香油调匀，备用

步骤4:

提前用汤汁把肉条泡起，约20分钟的样子，然后将泡好的肉条码在盘子上，淋上汤汁，撒上白芝麻即可

兔子不吃东西，还流口水，嘴巴还不停的嚼，怎么回事？

兔子流口水那可能是因为有口炎了，要注意及时帮助兔子解决了，给兔子解决口炎的时候要注意用对方法，这样解决起来才会简单。

1·调整兔子的饮食结构

在日常的生活中兔子的主食主要是兔粮、干草以及蔬菜等，那平常兔主人给兔子喂食的时候都是直接给兔子喂食的，但是兔子口炎期间兔主人在喂食的时候就要注意了，首先要先将食物剁碎之后再喂食，如果是没有注意剁碎直接喂食的话那兔子可能会因为咀嚼出现口炎严重的情况。

2·给兔子补充维生素B

平常兔主人给兔子护理的时候没有注意，经常给兔子喂食单一的兔粮或者是干草，那这样时间长了兔子身体营养跟不上，这样就比较容易出现缺乏维生素了，如果兔子是缺乏维生素B的话那皮肤会比较脆弱，所以就容易出现口炎了。因此这时候兔主人要注意多丰富兔子的饮食，并且注意给兔子补充维生素B，在喂食的时候拌点兔乐康在食物中或者是拌在兔子的饮用水中，这样兔子在吃的时候是不会拒绝的。

3·注意给兔子多补充水分

在日常的生活中兔主人给兔子喂食之后要注意多引导兔子喝水，兔子身体水分如果是不充足的话那这样是比较容易出现问题的，所以兔主人要注意多给兔子喝水，平常可以准备一个干净的水碗，添满饮用水，这样兔子口渴的时候就可以喝到水了。保持兔子身体水分的充足，这样对兔子的身体成长是有帮助的。

到此，以上就是小编对于重庆口水兔做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆口水兔做法大全大全的3点解答对大家有用。