重庆生菜做法大全大全,生菜在重庆叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆生菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆生菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 生菜重庆叫法？
2. 重庆菜包的正宗做法？
3. 重庆特有的青菜？
4. 梅肉怎么做好吃？

生菜重庆叫法？

生菜和香菜都是蔬菜，但香菜是调味料一类的蔬菜，既可以当作蔬菜凉拌、汤火锅等等，也可以象葱一样当作调味料，如酸辣粉、烫米粉、羊肉烫……等等可以根据个人喜好加入香菜段会更好吃。

而生菜是既可以生吃也可以煮熟吃的蔬菜，凉拌，卷烤肉更好，口感爽脆还可以减少烤肉的油腻感，荤素搭配更健康！但是，为了健康，清洗干净生菜后，吃之前尽量要用淡盐水浸泡3到5分钟，可以灭菌和虫卵。

重庆菜包的正宗做法？

材料：菜脯 100公克","萝卜丝 500功课","猪绞肉 100公克","香菇 20公克","油 适量","蒜头 少许","虾米 少许","糯米粉 1000公克","胡椒粉 适量","柚子叶 一个包一片叶","南瓜 一颗","盐 适量","胡椒粉 适量","酱油或蚝油膏 适量"

做法

1:将南瓜去皮切块，放入电锅蒸熟。蒸至软烂之后，将南瓜压成泥状备用。

2:将猪肉、萝卜丝、香菇分别爆香。然后与菜脯一起倒入炒锅，翻炒均匀。

3:放入蠔油膏、胡椒粉、盐至炒锅中，调味炒好的馅料。之后放凉备用。

4:将糯米粉加温水，与南瓜泥揉成面团。

5:将馅料包入面团之中。

6:在生菜包的表皮上涂上一点油，放到柚子叶上。

7:放入蒸锅蒸大约20分钟后即可完成！

面粉750g，酵母15g，泡达粉7.5g，糖10g，水380ml，将面粉与酵母、泡达粉、糖均匀混合，慢慢加入水，边加水边用筷子搅拌，以没有干面粉为宜，然后用手揉成面团。

重庆特有的青菜？

1月：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2月：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月：

青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月：

青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月：

青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

重庆的青菜只有在乡村才有，大皮大皮的叶子在田地里很是那么健壮，肯定要施肥，青菜可以加饭豆做汤，很有清香味，现在都拿来做烧白的芽菜，在菜市场可以没买到，彻成么么和花椒.老姜炒香，不错的一道菜

梅肉怎么做好吃？

梅花肉、烤肉料、玉米片、鸡蛋、淀粉

1；将梅花肉洗净切片放入碗中

2；烤肉料用水化开倒入碗中用手抓匀腌制一夜

3；把玉米片压碎成，鸡蛋磕入碗中打散

4；将腌好的肉粘一层淀粉，再沾入蛋液，最后裹满玉米片碎片

主料:

梅肉400克，洋葱1个，辅料姜20克，蒜2瓣，香菜10克，盐2克，料酒10毫升，蚝油15克，海鲜酱15克，叉烧酱30克，蜂蜜40克。

做法:

1、将梅肉洗净，用厨房纸巾将表面水分擦干净，片成2厘米厚的大片，用松肉锤或刀背拍松。

2、洋葱切丝，姜切丝，蒜压成蒜蓉，香菜切段。

1准备两条梅条肉，适量的剁椒、泡椒和香菜、姜丝、备用。

2先把梅条肉切片，加盐、鸡粉和胡椒，一个蛋清、适量料酒、生粉水一勺，搅匀备用。

3起锅倒油，油热下腌制好的梅肉片，炒熟捞出控油。

4再次起锅烧油，油热倒上准备好的剁椒、泡椒和姜丝，炒香。

5然后倒入滑熟的肉片，撒上辣椒（根据你的个人口味加量），少许盐和鸡精调味，一勺蚝油。快速翻炒均匀。

6最后在出锅前撒上适量香菜，翻炒均匀

到此，以上就是小编对于重庆生菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆生菜做法大全大全的4点解答对大家有用。