四川青菜做法大全大全,四川青菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川青菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川青菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川大青菜做法？
2. 四川青菜有哪些品种？
3. 四川青菜叶子的做法？

四川大青菜做法？

【步骤一】：把大叶青菜清洗干净沥干水分，然后把杆和叶子分开切成和花生米大小的颗粒，分别装盘备用。



【步骤二】：把大蒜拍碎剁成蒜末，干辣椒切成小段装盘备用。



【步骤三】： 炒锅中放入少许油烧热，先把青菜杆切成的颗粒倒入锅中，大火翻炒，把水气炒出来。差不多翻炒1分钟。

四川大青菜有很多种做法，第一，放入泡菜坛中可以做泡菜；

第二，把大青菜杆切断洗净后放入锅中煮开三分钟，用蘸料蘸着吃，第三，可以把大青菜切开用食盐白糖腌制后加花椒面辣椒面做成咸菜，第四，可以做成芽菜。

四川青菜有哪些品种？

茼蒿，豌豆尖，油麦菜，大叶青菜。

茼蒿在吃羊肉汤锅或者火锅的时候喜欢用到茼蒿。

豌豆尖不管是下面条，还是肉片汤都是很美味的。

油麦菜不管是清淡的白油蒜泥，还是符合成都人性格的加干辣椒段炝炒皆可拿捏。

大叶青菜一到冬季，许多成都人会在家里自制酸菜，用的原料，正是这种叶子厚实的青菜。

四川青菜叶子的做法？

四川青菜叶子，在我们家乡，很多人家是用来做酸菜的，首先将菜叶洗净，烧一锅开水，然后将菜放进去，翻煮三五分钟即可，然后捞出来放进缶子，倒上老酸水就行，这种酸菜做酸菜鱼和蒸酸菜烧白，大家都非常喜欢酸菜

原料

芹菜叶350克，精盐、味精各10克，香油5克。

制法

1、选择鲜嫩芹菜 ，摘下叶子备用，去掉老叶，洗净，放在沸水锅中焯熟，捞出，再用凉水冲泡一下，沥去水分，放入盘中，加入精盐拌匀。

2、拌好的芹菜叶，略放十几分钟入味，在上桌食用前，再放入味精和香油，拌匀即成。

到此，以上就是小编对于四川青菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川青菜做法大全大全的3点解答对大家有用。