云南魔芋菜谱大全及做法_云南魔芋菜谱大全及做法***

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本文目录一览：

• 1、魔芋的吃法和做法
• 2、用魔芋做菜有什么好的菜谱
• 3、魔芋究竟是什么食材?4道魔芋丝做法,简单美味下饭,多吃不长胖
• 4、魔芋怎么做好吃?

魔芋的吃法和做法

魔芋的吃法和做法如下：凉拌魔芋豆腐：食材清单：魔芋豆腐适量、生姜大蒜少许、香醋生抽少许、胡椒粉白砂糖少许、香油少许、辣椒面适量。制作步骤：先把买回来的魔芋豆腐洗干净，切成片状。

做法：将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。加适量高汤大火烧开。

凉拌魔芋：这是最普遍的一种吃法，先将魔芋煮熟，然后切成片或条状，再加入蒜泥、酱油、醋、盐、味精、芝麻等调料进行凉拌。这种吃法简单易行，味道鲜美。

用魔芋做菜有什么好的菜谱

魔芋可以用来做辣炒魔芋 主料：魔芋豆腐300克 调料：豆瓣酱2克、盐1克、油1克、葱1克 做法步骤：魔芋切成小块。锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟。

魔芋牛蒡炒牛肉 用料 魔芋乱切小块 200克 牛蒡斜切薄片 200克 牛肉片 300克 砂糖 45克 生抽 45克 酒 45克 蔬菜油 10克 魔芋牛蒡炒牛肉的做法 锅内放油后加入切好的魔芋，中火翻炒4～5分钟。

猪肉 猪肉和魔芋搭配最好吃，可以滋养身体、滋阴润燥、补肾养血，加快肠胃的蠕动，增强消化能力，预防便秘，烦躁，干咳和难产。02辣椒 辣椒和土豆搭配最好吃，因为辣椒的辛辣味和土豆的甜味相互融合，口感丰富。

魔芋究竟是什么食材?4道魔芋丝做法,简单美味下饭,多吃不长胖

③将魔芋丝、木耳、茼蒿梗沥水后放入盆中，加入蒜末、小米辣丁、香菜末，加入生抽、白糖、米醋、鸡精、香油即可。①牡蛎肉洗净、青红椒切丝、魔芋丝洗净备用。

魔芋丝的做法腊肠魔芋丝炖鸡 材料 鸡翅中约10个，魔芋丝1盒，腊肠2根，芹菜2根，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，蚝油1汤勺，盐1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，葱姜适量，干辣椒适量 做法 1鸡翅退冰对半切开，这样。

锅中烧开水，将魔芋丝焯烫一下，捞出放入冷开水中过凉。黄瓜洗净，切成丝。将切好的黄瓜丝摆在盘子底部，魔芋丝沥干水摆在黄瓜丝上面。小米椒切碎、小葱切碎、大蒜切末。

首先把买来的魔芋丝放在水中清洗。锅里烧一锅开水把魔芋丝放入锅中焯水，然后沥干水分备用。魔芋丝可以与其他素菜做成蔬菜沙拉。魔芋丝，可以与黄瓜凉皮等制作成凉菜，0热量，口感好。

魔芋怎么做好吃?

煮魔芋豆腐的时候可以先准备其他的食材，姜切片，大蒜的蒜头拍碎，稍微切一下，然后把葱洗干净，切成长段，葱的白色部分和绿色部分分开放。

所有的食材准备好。青红椒切末、大蒜切末，放入油锅炒香。加入水，酱油，白糖，煮开后淋入香油，放凉即可。魔芋洗干净，切成小正方形块。放入开水锅中煮熟。捞出沥干水。

选料与准备 磨芋是一种以芋头为主原料的传统美食，也是不少人的大爱。磨芋做好的关键在于选料与准备。首先要选择质地肥厚、口感绵软、无糯性的芋头。

方法/步骤 从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。

做法：将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。加适量高汤大火烧开。

魔芋煮5~8分钟才熟。一整块的魔芋建议切小或切成片状，烹饪时会更容易吸收酱料会更入味。炒魔芋放酸菜，柔软酸爽，魔芋烧排骨放点辣椒点缀，肉香浓郁、辣劲十足。

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