麻辣泥鳅云南做法大全,麻辣泥鳅云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣泥鳅云南做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣泥鳅云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣泥鳅家常做法？
2. 麻辣泥鳅鱼做法？
3. 香辣泥鳅川味？
4. 怎么样做香辣泥鳅？

麻辣泥鳅家常做法？

泥鳅 250g 、 番茄 1个 、 土豆 1个 、 蘑菇 5个 、 大葱 半截 、 芹菜和芹菜叶 少许切碎 、 绿豆芽 100g 、 黄瓜 1个 、 三五牌火锅料 1包 、 香锅调料 2大勺 、 蒜泥 少许 、 香油 做蘸料 、 红尖椒 切碎做蘸料

烹饪步骤

1 火锅料、香锅料炒香后加水烧开，放大葱。食材先放不容易熟的泥鳅，然后是蔬菜，西红柿个人喜欢整个放，只用刀划两刀，这样很有汁水，烧开后，煮10分钟泥鳅才熟哦，关火前，最后放绿豆芽，绿豆芽软后，停火，放芹菜碎末上着就好了，火锅里面的配菜是看个人喜好了。

麻辣泥鳅是一道非常受欢迎的川菜，做法简单，味道鲜美。首先，将泥鳅清洗干净，切成段，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

然后，将泡辣椒、花椒、姜蒜切碎，锅中加入油，烧热后加入泡辣椒、花椒、姜蒜，煸炒出香味。

接着，加入泥鳅翻炒，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、清水，煮开后转小火炖煮10分钟即可。

最后，加入葱花和香菜翻炒均匀即可。

麻辣泥鳅鱼做法？

材料：泥鳅300克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香菜1棵，干辣椒3个，

调料：食用油500克（实耗60克），红油1小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙

做法：

1.把泥鳅放入清水中养几天，排尽肠内杂物后剪去头部，清理内脏，洗净沥干后用酱油、料酒涂抹表面和腹腔，

2.葱、姜、蒜、香菜洗净切末，干辣椒切段，

材料：

泥鳅，青椒，红椒，红辣椒干，小米椒，姜，蒜，葱

料酒，酱油，食用油，味精（可不加）

步骤1:

活泥鳅买回家一定要先养个一星期半个月，或者你买回来杀（好像没有人杀泥鳅的吧），下锅前倒几滴油到泥鳅水里，它们会吐些脏东西出来

步骤2:

将锅烧热，不要放油，把沥干水的泥鳅倒入锅中（这一步各凭本事哈），泥鳅会有一层粘粘的东西，捞出来用冷水冲洗干净，沥干水分

步骤3:

锅中倒入少许油，将切好的青红辣椒倒入锅中加适量盐，翻炒至八成熟，捞出备用

步骤4:

香辣泥鳅川味？

香辣泥鳅的做法

　　材料

　　主料：泥鳅1斤

　　配料：豆瓣酱，葱，姜，蒜，料酒，糖，盐

　　做法

　　1、泥鳅宰杀好，洗干净。

　　2、葱姜切丝，蒜切末备用，豆瓣酱剁碎。

　　3、锅入油，五成热时放入葱姜丝和蒜末煸出香味，放入豆瓣酱炒出红油后，倒入料酒，酱油和少许白糖和盐，再加半锅水烧开。

　　4、放入泥鳅烧开后转中火煮30分钟，收汁即可。

　　小诀窍

主料

泥鳅500克 蒜苔200克 红辣椒8个

辅料

油适量 盐2克 生抽15克 料酒20克 姜1块

步骤1

泥鳅处理干净，控干水份

步骤2

蒜苔切段，辣椒切碎，姜切丝

步骤3

热锅倒油，分几次放入泥鳅，炸至酥脆，捞起

怎么样做香辣泥鳅？

主料：泥鳅500克，蒜苔200克，红辣椒8个，油适量，盐2克，生抽15克，料酒20克，姜1块

步骤：

1、泥鳅处理干净控干水分。

2、蒜苔切段，辣椒切碎，姜切丝。

3、热锅倒油放入泥鳅炸至酥脆捞起。

到此，以上就是小编对于麻辣泥鳅云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣泥鳅云南做法大全的4点解答对大家有用。