肉末青豆四川做法大全,肉末青豆四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末青豆四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉末青豆四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烂肉青豆川菜做法？
2. 青豆的10种家常做法？
3. 红烧烂肉青豆的家常做法？
4. 长青豆家常做法？

烂肉青豆川菜做法？

1. 准备食材，胡萝卜丁，黄瓜丁，肉丁，葱姜蒜。

2. 起锅热油，按顺序放肉丁（炒到微焦），放葱姜蒜，五香粉，料酒，酱油，胡萝卜丁（炒一会后放）青豆（炒一会后放）黄瓜丁，盐，味精。

1、猪肉馅用生抽，料酒腌制。青豆洗净葱白和生姜切好备用

2、到小半锅水开以后，倒入青豆。煮熟刚刚熟好不要煮的太软。然后沥干水分备用3、热锅下调和油辣，倒入肉馅儿翻炒

4、倒入生姜和大葱爆香

5、在加入半勺豆瓣酱

6、加入青豆翻炒,这个青豆是煮熟的，不必炒太久，两分钟就行啦。

7、放水淀粉，大火收芡。这一步也可以省略根据个人喜好来

8、撒上葱花

9、肉馅儿一定要炒熟以后再放青豆喜欢吃特别软的那种的可以。在里面加一一点高汤

肉沫下锅，撒少许白胡椒粉，中小火炒到发白。锅边淋入少许料酒

加入蒜沫，豆瓣酱，翻炒均匀

加入毛豆，加入清水沒过毛豆。大火煮开，改中火，煮到毛豆熟（大概20分钟以上，水不要太少，不然要煮干）。

加了水淀粉，大火收汁。

青豆的10种家常做法？

【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

青豆炒玉米粒胡萝卜粒：煮熟的玉米剥成粒，胡萝卜丁，焯水后的青豆晾干水份，热锅下油，下点盐，生姜粒，葱白粒炝锅，把青豆，玉米粒，胡萝卜丁下锅爆炒2分钟关火，撒葱花蒜粒炒匀即成。

类似的，青豆粒爆炒腊肉丁，青豆爆炒瘦肉丁也很不错。

凉拌青豆：青豆煮15分钟后起锅晾干水份装盘，把香油，麻辣油，姜葱蒜末，味精，酱油醋倒入拌匀即可。

红烧烂肉青豆的家常做法？

1、将肉洗净血水，沥干水分

2、用料酒、盐老抽腌制一会儿

3、锅中倒油，爆香生姜后，将肉倒入，点水烧至八成熟

4、将干辣椒、蒜粒放入锅中炒香

5、将摘好的豌豆倒入锅中，放一勺老干妈炒匀至熟即可

这样做的红烧烂肉青豆最好吃，五花肉5百克，青豆半斤，先把肉冲洗一下切成一段一段和青豆一起放进高压锅，加生抽5克，酱油十克，香叶3片，八角2个，蒜头4个小的，干辣椒2个，糊椒粉少量，猛火五分钟后再小火5分钟就可以了。

配料：碎肉半斤， 青豆一斤 ， 姜蒜适量 ， 番茄半个西红柿切成颗粒，碗里加水勾芡粉

青豆焯水八成熟捞出，锅中下油下肉烂肉，炒至出油加入姜蒜末，姜蒜末炒香加入豆瓣酱，炒出颜色，加入青豆，翻炒均匀，再加入西红柿翻炒均匀加入盐鸡精调味再翻炒加入红烧粉勾芡大火收汁即可。

精肉丁用适量盐，酱油腌制10分钟； 毛豆清水煮熟； 藕、杏鲍菇、胡萝卜切丁。

步骤 2

热锅加适量花生油，精肉丁下锅煎至半熟，倒入毛豆、藕丁、杏鲍菇丁、胡萝卜丁，翻炒1-2分钟，加适量水焖煮2-3分钟，加适量盐调味，一份烂肉青豆就出炉了。

长青豆家常做法？

料：虾仁400克，青豆75克，鸡蛋1 个，红辣椒1个，淀粉适量。作料：[_a***_]油30克 ，香油1小匙 ，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

做法：

冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好。

打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

到此，以上就是小编对于肉末青豆四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末青豆四川做法大全的4点解答对大家有用。