大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南炖肉团做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南炖肉团做法大全的解答,让我们一起看看吧。
猪肉炖泡菜的做法?
猪肉炖泡菜是一道美味的韩国料理,以下是一种简单的做法:
所需材料:
- 500克猪肉(可选择腩肉、五花肉等)
- 300克泡菜
- 1个洋葱
- 2颗蒜瓣
- 1片姜
- 适量盐
做法如下,猪肉500g,切成小块儿。泡菜500g,切成块儿。
锅热放油,放葱姜八角炒香。
放入料酒去腥。
再倒入泡菜。
加入适量水,大火烧开,小火慢煮。快熟时加入海鲜酱油,食用盐,耗油翻炒片刻即可。
这道菜做法简单,将五花肉洗净切块。放料酒,辣椒酱,葱姜丝,白糖,生抽腌制半小时,泡菜切寸段。
锅热放油,放入五花肉大火炒,加入泡菜,加入水中火炖制20分钟,改大火收汤。盛盘即好。本人不吃泡菜,感觉泡菜一股洗脚水味。
猪肉炖泡菜的主料与配料包括猪肉、泡菜、白糖、酱油等。
一种做法是:
1. 猪肉去皮洗净切薄片,锅中不放油直接放猪肉片,加2勾料酒,中小火煎至猪肉两面金黄,煎出油。
2. 加蒜瓣炒香后,倒入切成段的泡菜,泡菜的汤汁也要倒进去,泡菜翻炒出香味儿后。
3. 加1勾白糖、1勺酱油,翻炒均匀出锅,洒上白芝麻即可开吃。
另一种做法是:
1. 冷水放入整块猪肉,加料酒、葱姜去腥,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪肉。
2. 猪肉不用切,直接放入锅中,再放入整颗泡菜和适量淘米水。
姜团可以炖汤吗?
是的,姜团可以用来炖汤。姜团是将生姜切成块状或片状后再煮沸、捞出晾干的一种姜制品。它具有较为浓郁的姜味和香气,适合用于炖汤来增添风味。
将姜团加入到炖汤中,可以为汤料增添一种特殊的辣味和香气,提升汤的口感和味道。此外,姜团还具有一定的保健功效,如促进血液循环、暖身驱寒等。
在炖汤时,将姜团与其他配料(如肉类、蔬菜等)一同放入锅中,用文火慢慢炖煮,让姜团的味道充分渗透到汤中。炖制时间根据具体的食材和个人口味而定。需要注意的是,姜团的味道较为浓烈,如果您不喜欢太浓的姜味,可以适量控制放入的姜团量。
总而言之,姜团可以作为炖汤时的一种调料使用,为汤品增添姜香和味道。
古田酸菜炖肉家常做法?
主料:五花肉800克,东北酸菜1棵。 调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片。
做法: 1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
2.酸菜洗净挤干水分,切去根部。
3.取下一片菜帮。
4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层。
6.片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝。
7.攥成团,挤出多余水份。
8.煮好的肉取出后稍凉。
9.切成大薄片。
食材清单
酸菜 2份 、 五花肉 一块 、 生抽 随量 、 浓汤宝 一份 、 姜片 6块 、 玉米淀粉 2匙
做法步骤
1/5
先把酸菜洗好,切细丝!
2/5
把五花肉切成簿片,加入玉米淀粉(这样使肉片又滑又嫩)生抽'盐一起搞拌。放置20分钟!
3/5
在锅里放油,姜片,去炒酸菜
4/5
到此,以上就是小编对于云南炖肉团做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南炖肉团做法大全的3点解答对大家有用。
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