云南炖肉团做法大全,云南炖肉团做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炖肉团做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南炖肉团做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉炖泡菜的做法？
2. 姜团可以炖汤吗？
3. 古田酸菜炖肉家常做法？

猪肉炖泡菜的做法？

猪肉炖泡菜是一道美味的韩国料理，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 500克猪肉（可选择腩肉、五花肉等）

- 300克泡菜

- 1个洋葱

- 2颗蒜瓣

- 1片姜

- 2个辣椒（可根据个人口味调整）

- 适量料酒

- 适量盐

做法如下，猪肉500g，切成小块儿。泡菜500g，切成块儿。

锅热放油，放葱姜八角炒香。

再放入肉块翻炒。

放入料酒去腥。

再倒入泡菜。

加入五香粉，再翻炒片刻。

加入适量水，大火烧开，小火慢煮。快熟时加入海鲜酱油，食用盐，耗油翻炒片刻即可。

这道菜做法简单，将五花肉洗净切块。放料酒，辣椒酱，葱姜丝，白糖，生抽腌制半小时，泡菜切寸段。

锅热放油，放入五花肉大火炒，加入泡菜，加入水中火炖制20分钟，改大火收汤。盛盘即好。本人不吃泡菜，感觉泡菜一股洗脚水味。

猪肉炖泡菜的主料与配料包括猪肉、泡菜、白糖、酱油等。

一种做法是：

1. 猪肉去皮洗净切薄片，锅中不放油直接放猪肉片，加2勾料酒，中小火煎至猪肉两面金黄，煎出油。

2. 加蒜瓣炒香后，倒入切成段的泡菜，泡菜的汤汁也要倒进去，泡菜翻炒出香味儿后。

3. 加1勾白糖、1勺酱油，翻炒均匀出锅，洒上白芝麻即可开吃。

另一种做法是：

1. 冷水放入整块猪肉，加料酒、葱姜去腥，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪肉。

2. 猪肉不用切，直接放入锅中，再放入整颗泡菜和适量淘米水。

姜团可以炖汤吗？

是的，姜团可以用来炖汤。姜团是将生姜切成块状或片状后再煮沸、捞出晾干的一种姜制品。它具有较为浓郁的姜味和香气，适合用于炖汤来增添风味。

将姜团加入到炖汤中，可以为汤料增添一种特殊的辣味和香气，提升汤的口感和味道。此外，姜团还具有一定的保健功效，如促进血液循环、暖身驱寒等。

在炖汤时，将姜团与其他配料（如肉类、蔬菜等）一同放入锅中，用文火慢慢炖煮，让姜团的味道充分渗透到汤中。炖制时间根据具体的食材和个人口味而定。需要注意的是，姜团的味道较为浓烈，如果您不喜欢太浓的姜味，可以适量控制放入的姜团量。

总而言之，姜团可以作为炖汤时的一种调料使用，为汤品增添姜香和味道。

古田酸菜炖肉家常做法？

主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。　　调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。　

　做法：　　1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。　　

2.酸菜洗净挤干水分，切去根部。　

　3.取下一片菜帮。　

　4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。　　

5.拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。　

　6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。　

　7.攥成团，挤出多余水份。　　

8.煮好的肉取出后稍凉。　　

9.切成大薄片。　

食材清单

酸菜 2份 、 五花肉 一块 、 生抽 随量 、 浓汤宝 一份 、 姜片 6块 、 玉米淀粉 2匙

做法步骤

1/5

先把酸菜洗好，切细丝！

2/5

把五花肉切成簿片，加入玉米淀粉(这样使肉片又滑又嫩)生抽'盐一起搞拌。放置20分钟！

3/5

在锅里放油，姜片，去炒酸菜

4/5

到此，以上就是小编对于云南炖肉团做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炖肉团做法大全的3点解答对大家有用。