云南泡皮做法大全,云南泡皮的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南泡皮做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南泡皮做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 元江美食？
2. 怎么做出两面金黄的土豆饼？
3. 有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通？

元江美食？

元江哈尼族彝族傣族自治县是国家园林县城，是少数民族混居之地，矿产与森林覆盖度高，尤其是镍矿，因其位居笫二，其跨5个气候类型有热带、亚热带、北温带、南温带及寒带，其著名美食1油炸泡皮2腊巴火腿3元江芒果4牛蹄筋5豆浆紫米饭6小黄牛干巴等等。

每年中秋来临之际，生活在元江县、红河等热坝区的傣族群众家家户户都会忙着做麻脆粑粑，喜迎中秋的到来。麻脆粑粑可炸可烤，具有酥、香、脆、甜的特点，是傣族最喜欢吃的传统美食之一。

在元江傣族的村子里，开始做米花就意味着快要过年了，邻里都在互相帮忙做“米花”是傣族村子独有的景象。

竜粑是傣族独有的一种传统美食，以其独特的制作工艺和风味而广受食客喜爱。

因远米干是元江县因远白族流传了数百年的传统食品之一，因其柔软滑口、薄而劲道、口感良好、风味独特而深受人们的喜爱。

元江鲤为地理标志证明商标。

　　元江鲤是我国多种杂交鲤鱼的重要父本材料，曾被全国许多地方引种，全国知名鱼类。

　　形态特征：体侧扁较高，略呈椭圆，头较小，略尖，口下位，上颌较下颌突出，须2对，鳞较大，在腹鳍基部有一较发达的腋鳞。鲜活时尾鳍下叶呈红色，偶鳍呈淡红色，故当地称红尾鲤鱼。

　　生活习性：杂食性偏动物食性鱼类，主要食物为底栖寡毛动物，也摄食昆虫的幼虫、螺蛳及小型的甲壳动物。

　　分布：元江水系、珠江水系

元江是哈尼族、彝族、傣族自治县，县里还有壮族、白族等多个少数民族。元江美食具有多民族色彩。元江鲤鱼，全国知名鱼类。元江芒果，品种有134个之多。元江酸角是元江县的特产。汽锅饭吃起来特别香甜。元江槟榔驰誉滇南。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类。还有哈尼腊肉都是元江美食。

怎么做出两面金黄的土豆饼？

两种做法，一，韩式煎饼粉（淘宝有卖）适量，二，熟土豆泥适量，按煎饼粉的说明或者是自己喜好加适量的水混合在一起，可根据自己的口味加入适量的盐或者糖，做成生饼胚，煎饼锅刷油，锅热下饼胚，煎至两面金黄熟透。

第二种做法，熟土豆泥，少许盐，少许糖，加适量糯米粉，做成饼胚，粘干淀粉，鸡蛋液，然后再粘面包糠，三四成热油炸至金黄熟透即可

你好，我是一个厨师，做了20多年的美食，就喜欢美食的朋友，大家关注一下。土豆饼这道菜我们10多年前就已经接触过了，首先我们把小土豆泡皮，给他蒸熟。然后我们用刀给他压成土豆片。用平底锅加入菜籽油，把压好的土豆片放在里面煎，因为土豆已经是熟的，我们这个时候只需要把表面煎成金***的即可。再配点洋葱粒红椒粒，放点椒盐炒一下，这样看起来颜色非常的漂亮，而且味道也很好吃，大家可以在家里面试一下，谢谢大家。如果需要更多美食的做法，请在我的主页里查看。

土豆饼我知道两种做法，今天就分享给你

第一种做法：

1. 土豆洗净去皮，再次清洗，然后切成丝。

2. 切丝后不要用水洗，加入食盐，十三香拌匀。

3. 把锅烧热，加入食用油，用油充分滑锅，防止粘锅（不粘锅可以忽略这个步骤）。

4. 滑锅完成后，下入土豆丝，用筷子摊成饼，先不要着急晃动，开中火煎，煎3-5分钟。

5. 一面煎至定型后，翻过来煎另一面，顺着锅边滴入少量的油。煎的时间一样，这时的土豆饼基本成熟。

6. 这时如果看着土豆饼没有金黄，就开大火煎至金黄即可！

注意：这种做法，黄心的土豆会比较好吃，出锅前还可以根据个人的口味，撒上孜然粉等调料。

第二种做法：

首先感谢邀请

土豆是我们国家很多人都喜欢吃的一种食物，乃至是全世界都普遍使用的一种食物，那土豆呢有很多的吃法，今天呢我简单的给大家讲一下土豆做成两面金黄的土豆饼的两种做法！

第一种:云南当地把它叫做干煸洋芋丝！

第一步:将土豆洗干净，然后把皮刨干净，再次把土豆洗干净！切成均匀的细丝，放入大盘里备用！

第二步:放入少量食用盐，抓拌均匀，如果是那种土豆淀粉含量少的需少加一点土豆淀粉一起抓拌！

第三步:锅中烧热，热锅凉油下锅用油滑锅（防止在制作土豆饼的过程中粘锅）后锅中留少于底油！将土豆丝下锅，不断的用炒勺压平压薄！一边煎黄后翻面，翻面后继续用炒勺边煎边压！

第四步:撒少许上辣面，孜然粉，花椒面葱花，起锅放在干净的熟食板上，切成三角壮转盘即可！

云南干煸洋芋丝饼做法注意事项:

一、土豆丝切好后千万不要泡水，如果泡水失去土豆的淀粉，后面在制作的过程中粘性很差，也不要放置时间过长，如果放置时间过长土豆丝容易氧化变黑！

有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通？

有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通？

答案：没有！

为什么说没有一道菜？是你天天吃不腻的呢？答案很简单，我们天天吃饭，我们对饭腻了吗？但是如果天天你吃同一道菜，真的会腻。

我们天天吃饭，从某种意义上讲，我们是为了填饱自己的肚子，这也是身体的需要，但是对于吃菜来说，这是为了满足我们那个个人需求和享受，

随着经济的不断发展，我们的生活越来越好，从吃饱饭到吃好饭，生活给了我们太多的选择，

如果没有菜，我们依然可以选择吃饱，但是我们吃的并不好，如果有一道，山珍海味，如果我们天天吃的话，也会吃的腻，偶尔来一盘小咸菜，我们会觉得很好吃，因为我们是人类，是杂食动物，没有一道菜，能让我们天天吃不腻的

俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃饭是我们人体所需，这也是本能，而对于菜品的要求，我们要求是五花八门，好的，饭菜能给我们提供的不仅仅是热量，而是一种享受，现在猪肉价格很贵，但是如果天天吃猪肉也会腻，因为人就是这样，一个复杂的动物

如果有这种菜的话，餐馆就会像永动机一样，没有一家餐馆倒闭了！

无论吃啥菜，这个菜有多好吃，就算一瞬间有一百万种可能，天天吃都会腻歪，因为没有一道菜放到五湖四海能准的，别说菜品了，就连主食都有吃够换口味的时候，何况是一道菜呢。

所以这个问题不会有特定的答案，凡是给出特定答案的，多多少少都是为了回答而回答，是***范儿，因为就没有屡试不爽，百吃不厌的菜品，除了主食！但主食不是菜！

如果非要说有一道菜吃不腻，能天天吃，那只有咸菜了，换着花样吃，还真能陪跑一段时间！那么材料普通，天天吃不腻的菜品，是没有的，但建议尝试下杏鲍菇为食材的做法。不过天天吃也会腻歪，这个还行，连吃一周没问题。

作为大型食用菌菇类食材，可以说是自然界的第三种食材，也是素中之荤。杏鲍菇非常鲜美，口感可筋可脆，就算不会炒菜的，大火候小火候都可以炒制，炒的时间长点也无所谓。而且菌菇类真有肉类食材的口感，比那些人造肉强的太多了！

以杏鲍菇为主要食材的菜品，可以百搭！想怎么做就怎么做。把杏鲍菇切成丝，撕成丝，切成片，还是切成什么花样，都很好吃，该菜品可汤可炒，异常鲜美。比如：杏鲍菇肉丝，杏鲍菇辣椒丝，都是机器下饭的小神器。完全可以DIY!

比如杏鲍菇肉丝的做法，食材相对就很简单，也很营养：

一，杏鲍菇的处理

杏鲍菇洗净，掐头去尾，切等长段，如果省事，可以在切好等长段的基础上直接切丝。如果想让杏鲍菇更入味，那就用手认真的在等长段的基础上撕成丝，就像撕开麻辣鸡丝一样。这样会更入味。不论是切丝和手撕，处理的好的杏鲍菇就不能浸入水中了，否则炒制过程中会出水，哪怕用手攥出水分也不行。

二，肉丝的处理

猪里脊肉或者猪肉其他部位瘦肉，稍许冷冻后，切片再切丝，用食盐、[_a***_]、生抽、胡椒、清油粉抓匀，加少许淀粉腌制，如抓拌感觉较干，可以添加稍许清水，继续抓匀，直到上劲。

三、辅料的准备

青椒稍许、红椒一个、去根底，去辣椒瓤内白衣，切成辣椒丝。大蒜切片，生姜切丝，大葱斜切成圈。 这些处理完毕后就可以了。


四、炒制的过程

热锅烧热油，烧到冒烟后，充分滑锅，倒出热油，添加适量凉油，小火烧到五成热，加入肉丝炒散，炒到肉丝泛白无血丝即可装碗备用。注意轻微拨散肉丝，幅度不要太猛。

到此，以上就是小编对于云南泡皮做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南泡皮做法大全的3点解答对大家有用。