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炒面怎么做过程谢谢
家常炒面 首先准备适量的手擀面、猪肉沫、卷心菜、葱、火腿、盐、料酒、鸡精、辣椒酱、酱油以及其他的各种调味料等,把准备好的卷心菜用清水洗干净之后,用刀切成丝状,把葱用清水洗干净之后切成碎。把准备好的材料都收拾好之后就可以开始煮面条了。
扬州炒面 材料:卷心菜,葱,面条,植物油,肉末,辣椒酱,酱油,盐,鸡粉,料酒。做法:卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
大火,锅里烧水,水开后放入面条,煮熟。面条煮好后冲冷水。中火,另起油锅,把鸡蛋打入锅中。鸡蛋煎好之后,把蒜蓉和火腿肠炒香。倒入熟面条,加入生抽,盐,鸡精。把面条炒均匀,放入青菜炒熟。全部翻炒均匀。炒面就做好了。趁热吃,很美味。来吃吧。
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