红烧狗腿四川做法大全,红烧狗腿四川做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧狗腿四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧狗腿四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧狗腿鱼是怎么做的？
2. 腊狗肉的做法？
3. 狗腿做法怎么炖？
4. 狗腿鱼好吃吗？

红烧狗腿鱼是怎么做的？

红烧鱼

材料

鱼

葱花

香菜

老抽

做法

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

1.先清洗干净狗腿鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！

2.在狗腿鱼的两侧上花刀——这样可以容易入味！

3.在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！

4.调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！

5.下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味.

腊狗肉的做法？

1、第一道狗肉明炉，把那狗肉洗净切块与葱姜蒜一同起锅边草，放适量的酱油，少许的糖，煮至肉烂。撒上香菜，青蒜。

2、第二道菜狗肉丝凉盘。把那狗肉洗净，用水略泡一泡，去除多余的盐分然后加水，没过狗肉，煮烂把狗肉提出，放凉吹干以后，用手撕成肉丝装盘。

3、第三道狗肉片切盘。取狗腿上的腱子肉加五香，八角，桂皮肉蔻，草果，等等香料，煮熟以后切成片状装盘，狗肉有浓烈的狗味，所以在制作的时候要放大量的香料。

4、腊味狗肉汤。把那狗肉取下用水泡一泡去除盐分，然后切成块，加适量的水，做成了狗肉汤，冬天里吃，特别御寒。

5、麻辣狗肉，把那狗肉切成块，用水略泡，然后加入花椒，大料，辣椒适量的，配菜，萝卜香菇等等，制作成麻辣火锅，口味香辣，御寒滋补。

6、红烧狗肉条。把那狗肉用水泡开然后，入锅煮烂到，然后取出，把狗肉撕成条状，去骨，锅内放适量的油，放少许的花椒，大料，然后把狗肉放进去大火炒制，加少许的酱油，白糖，调味收汁，即可。

7、红烧狗肉块。把腊肉用清水泡过，焯水处理，锅内放适量的，色拉油，葱姜，花椒辣椒，把狗肉块放进去炒制，加适量的水炖煮使肉酥烂，汤汁浓郁。

狗腿做法怎么炖？

狗腿上先割开几刀以便烧熟快些.

冷水入锅,随他烧开,放些橘子皮,萝卜,稻草更好,它们共煮,会吸去狗肉的骚味及膻味,使狗肉更香.

熟了后,可白切蘸椒盐,可红烧可酱爆,记得放姜蒜葱哦

材料

腊狗腿 1根 生藕 2节 葱适量、姜 适量

小葱适量 胡椒粉适量 盐适合

做法

步骤1.腊狗腿用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;

步骤2. 切成小块，准备些姜片；

狗腿鱼好吃吗？

狗腿鱼学名鲬鱼，头宽、扁平，吻背面近半圆形，背面及体两侧均有带小棘的骨棱，全身大部呈褐色，相貌丑陋。

到此，以上就是小编对于红烧狗腿四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧狗腿四川做法大全的4点解答对大家有用。