贵州狼牙土豆做法大全,贵州狼牙土豆的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州狼牙土豆做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州狼牙土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 狼牙土豆藤椒味的做法？
2. 自制狼牙土豆怎么做？

狼牙土豆藤椒味的做法？

1、食材：土豆300克，盐1克，葱花适量，香菜20克，辣椒粉10克，孜然1克，醋5克，生抽10克。

2、准备好300克削了皮的土豆。

3、然后将土豆切成粗一点的条。

4、给锅中倒入油，等油温六成热时放入土豆条炸熟。

5、将土豆放入碗中，加入1克盐，适量葱花，适量香菜20克蒜末，十克辣椒粉。

主料土豆2个

辅料葱10克 香菜10克 辣椒面1茶匙 麻椒面1茶匙 食盐适量 醋少许 味精少许 胡椒面1茶匙 白糖适量 花生油20克

狼牙土豆的做法

1.香菜、葱、去皮土豆备用，用矩形刀片将土豆切成锯齿状放入水中除淀粉

2.将土豆放入水中煮至8成熟，捞出备用3.油烧热加入少许辣椒酱翻炒几下，加入土豆条，小火慢炒到两面变黄即可

4.将土豆盛出，加入辅料，拌开即可食用

烹饪技巧1、辅料按照自己的口味调配即可；

2、不要煮的过程，直接用油炸吃会更香脆。

自制狼牙土豆怎么做？

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；

2、先把土豆放进锅里煮几分钟，不要煮太久，出来以后用凉水冲凉！

3、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；

4、切适量蒜末，用开水泡一下，把蒜味儿泡进水里！

5、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入蒜汁儿（少量）、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐（适量）、味精、葱拌、鱼腥草根（这个也可以不加的）匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。

食材明细土豆1个盐少许生抽少许醋少许辣椒油少许花椒油（粉）少许葱花少许香菜少许辣椒粉适量芝麻油适量蒜泥适量微辣口味炸工艺十分钟耗时简单难度狼牙土豆的做法步骤狼牙土豆的做法步骤：

1 1土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可狼牙土豆的做法步骤：

2 2用专门的模具切刀把每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些2元店10元店什么的也有卖的，刀很锋利很好用哦）

狼牙土豆的做法步骤：

3 3这个是用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）

狼牙土豆的做法步骤：

4 4切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）

狼牙土豆的做法步骤：

5 5锅里倒油，烧热狼牙土豆的做法步骤：6 6油7分熟的时候将沥过水的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）

狼牙土豆的做法步骤：7 7炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、芝麻油拌匀。喜欢吃辣的还可以放小米辣进去。

做法：

1、食材：土豆 3个 / 花椒粉 1克 / 孜然粉 3克 / 白糖 1克 / 生抽 1勺/辣椒粉 适量 / 葱花 适量 / 熟芝麻 适量 / 食盐 适量 / 香醋 1勺。

2、步骤：1、土豆去皮洗净，用波纹刀切成片状，再切成大小一样的条状。切好后放进清水里洗掉多余的淀粉，再捞出沥干水分。

2、锅里烧开水下土豆条烫至完全透明，再捞出放进冷水中浸透。然后再捞出沥水放入大碗中。

3、土豆碗中调入食盐，白糖，辣椒粉，花椒粉和熟芝麻。淋上适量的热油，再调入生抽，放入孜然粉。

4、最后调入香醋和葱花，慢慢的搅拌均匀，就可以装盘上桌啦。

到此，以上就是小编对于贵州狼牙土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州狼牙土豆做法大全的2点解答对大家有用。