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红薯粑的正宗家常做法?
正宗红薯苕粑的做法如下
制作方法1.红苕洗净煮(蒸)粑后去皮,抽去苕筋;糯米、大米泡胀后磨细压干。将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀,扯成若干小团。2.面粉、芝麻分别用微火炒熟,拌白糖、猪油揉匀制成心子。3.将苕、米小团包心后搓圆压扁,入油锅内炸呈***,浮泡后起锅。
荆州红薯粑粑做法?
红薯粑粑的做法:
1、食材准备:红薯2个拳头大小,普通面粉50克,菜籽油适量,水适量,盐2克;红薯洗净,削皮;切成1厘米左右的小方块。红薯洗净,削皮切成小丁
3、起锅加入菜籽油;待油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热;取出模具,在模具内平铺一层红薯糊,放入锅中开炸;约炸30秒左右红薯糊即可自动脱离;翻面继续炸至两面金黄。
4、起锅加入菜籽油
待油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热,取出模具,在模具内平铺一层红薯糊,放入锅中开炸。约炸30秒左右红薯糊即可自动脱离。翻面继续炸至两面金黄。
5、取出放在厨房纸上吸油;摆盘。
湘西红薯粑怎么炒才好吃?
湘西红薯粑是一种非常美味的地方小吃,炒制时需要注意以下几点:
首先,先将红薯粑切成小块,用油煎炸至表面金黄,取出备用;
然后将炒锅加热,放入适量油,放入葱姜蒜爆香;
接着放入炸好的红薯粑,再放入适量盐、鸡精、味精等调味品,翻炒均匀即可出锅。炒制的过程中需要不断翻炒,让红薯粑均匀受热,口感松软且外酥内软,非常美味。
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