四川花生榨菜做法大全,四川花生榨菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川花生榨菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川花生榨菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 邵东豆角榨菜的做法？
2. 榨菜卤的做法？
3. 四川豆腐脑正宗做法？

邵东豆角榨菜的做法？

制作步骤：

1. 将豆角洗净，切成约5厘米长的段。榨菜切成薄片。

2. 蒜瓣切末，姜切末。干辣椒剪成段，去除辣椒籽。

3. 烧一锅热水，放入适量的盐和油，将豆角焯水至断生，捞出沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的食用油，油热后，放入花椒粒，用小火慢慢炒香。

邵东豆角榨菜是湖南邵东地区的传统美食，以邵东特产豆角和榨菜为主要原料制作而成。以下是一种常见的邵东豆角榨菜的做法：

所需食材：

- 鲜嫩的豆角，适量（去除豆角两端的硬质，切成段）

- 榨菜，适量（切成细条状）

- 大蒜，适量（切末）

- 辣椒，适量（切末，可根据个人口味调整辣度）

- 食用油，适量

- 盐，适量

原料：豇豆、榨菜各适量。

　　调味料：葱花、姜丝、鸡精适量。

　　做法步骤：

　　1、榨菜切丝或切末均可，豇豆切寸段或切粒均可。

　　2、将切好的豇豆下入沸水焯至断生，焯的时候可以加点盐护色，焯好后泡入凉水中待用。

　　3、起油锅将葱花和姜丝爆出香味，加榨菜炒香，下豇豆大火翻炒至熟透，加鸡精炒匀出锅。

　　补充说明：

　　1、榨菜的咸味通常比较重，所以这道菜基本上不需加盐，口味重的可加少许盐。

　　2、制作这道菜的时候还可以加些青红椒丝，与豇豆一起同炒即可。

　　3、榨菜炒豇豆加点荤菜会更香，比如鸡丝、肉丝或肉丁都可以加。

榨菜卤的做法？

        榨菜卤，是一道以榨菜为主要原料，***用卤水烹制而成的美食。

1. 准备原料

制作榨菜卤的主要原料是榨菜和卤水。榨菜可以购买现成的，也可以自己制作。卤水的配料和比例可以根据个人口味进行调整，但一般包括八角、桂皮、香叶、草果、花椒、生姜、葱、大蒜等。

2. 制作卤水

将卤水配料放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，让卤水的味道充分渗透出来。然后将卤水放凉备用。

3. 切榨菜

材料：小葱、大蒜、干辣椒、榨菜、瘦肉、淀粉、盐、鸡精。酱油、老抽、十三香、香油。

做法：1、首先将小葱的葱白和葱叶分开。将大蒜拍碎，将干辣椒切成辣椒丝以后备用。

2、将榨菜在清水中清洗一下备用。

3、瘦肉放入到清水中清洗干净。然后切成肉丝放入到碗中，加入适量的清水和淀粉搅拌均匀。

4、另外一个碗中调制好适量的淀粉水备用。

四川豆腐脑正宗做法？

您好！四川豆腐脑的做法有很多种，但是大多数都是用黄豆浆制作的。以下是其中一种做法：将黄豆泡发后磨成豆浆，加入石膏水搅拌均匀，然后放入锅中加热，等到豆花凝固后捞出切成条状，再加入调料即可 。

四川豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚用凉水泡好，用料理机打成浆，入纱布口袋过滤出豆浆，烧开后用石膏水点成豆腐脑，点豆腐脑的方法参考本人豆花的菜谱。切记豆腐脑不要用筲箕压，压狠了就成豆花了，豆腐脑就是更嫩的豆花

步骤 2

姜蒜捣成泥加热水成姜蒜水，将豆腐脑盛入碗中，依次加入盐鸡精，姜蒜水，生抽，花椒面，红油辣椒，油酥黄豆油酥花生，榨菜碎，香葱花

到此，以上就是小编对于四川花生榨菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川花生榨菜做法大全的3点解答对大家有用。