云南大理肉冻做法大全,大理冻肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南大理肉冻做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍云南大理肉冻做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 想到大理游玩一个星期，怎么才能吃到大理最正宗的美食？

想到大理游玩一个星期，怎么才能吃到大理最正宗的美食？

1.最有名最地道的莫过于生皮，基本上是生肉，去过无数次的云南人也不一定吃过，主要是不敢吃；2.乳扇，满大街都是，要么烧烤，要么油炸，都很好吃；3.果脯，以雕梅话梅为代表；4.酸木瓜煮鱼；5.海菜芋头汤；6.手搓饵块，只有一家有；7.耙肉饵丝，其实是巍山的；8.喜洲粑粑；9.三道茶。

其实去了大理不去丽江的话也是十分的遗憾的，这边给你一份大理丽江的攻略参考一下

大理：洱海，大理“风花雪月”四景之一，蓝天绿水，云淡风轻，是个适合发呆的惬意之地。

大理古城，大理旅游核心区。古城内分布了14处市级以上的重点文物保护单位，承载着大理历史文化、宗教文化、民族文化。街巷间有一些老宅，也仍可寻昔日风貌。双廊古称“栓廊”，临苍山、洱海。因门迎碧波洱海，远眺苍山十九峰集苍洱风光之精华，素有“大理风光在苍洱，苍洱风光在双廊”的美誉。苍山：拥有变幻万千的云景和素负盛名的大理“风花雪月”四景之一的苍山雪景。崇圣寺三塔，东对洱海，西靠苍山，大理历史上首个规模最为宏大的古刹，佛教盛行大理的见证。美食：永平黄焖鸡，大理砂锅鱼，大理生皮，喜洲粑粑，土八碗，雕梅，烧饵块，乳扇，大理三道茶，大理凉米线。

丽江：丽江古城、玉龙雪山、泸沽湖、束河古镇、玉水寨、黑龙潭公园、老君山黎明景区、长江第一湾、拉市海、九色玫瑰小镇、东巴万神园等地方。

昆明开始一路向北。昆明到大理，当天可以游玩大理古城，酒吧街，人民路。第二天可以在大理游玩一天，三塔寺，喜洲古镇，海舌公园，周成扎染都可以去。第三天从大理走环海东路，到双廊，南诏风情岛游玩，下午前往丽江，《云南的响声》是不能错过的演绎之一，这是大型衍生态打击乐舞，是由著名舞蹈艺术家杨丽萍创作的。《云南的响声》是小河淌水的响声，也是大河涨水的响声，是风吹草动，打雷扯闪，虫鸣鸟唱的响声。《云南的响声》在丽江长期定点演出之后，为了更贴近丽江纳西文化，更是在演出中加入了纳西元素，形象的表现了丽江人民能歌善舞，而且还将丽江古城搬上了舞台.舞台效果震撼，值得一看的演出。

大理作为云南著名的旅游撑城市，当然拥有着不少让人沉迷的美食。

1、大理耙肉饵丝。不仅是在大理，在云南的很多地方都能看到大理耙肉饵丝的身影，足以见得其受欢迎程度。其实耙肉饵丝的制作方法并不难，原材料也很简单，但正因为如此所以才会有纯正的口味。耙肉饵丝的汤都是用猪筒骨、猪肘子熬成的高汤，而耙肉就是炖得耙烂的猪肘肉。饵丝放入滚烫的水中进行烫煮，煮熟以后放入酸腌菜、葱花、麻油等调料，再浇上滚烫的高汤，饵丝软糯，耙肉入口即化，高汤浓郁香甜，耙肉饵丝不仅好吃更营养。

2、大理生皮。是大理当地白族的特色杀猪菜，顾名思义，生皮就是生的猪皮，很多人一听是生的不敢吃，但实际上生皮因为需要去除赶紧猪毛，所以会用火先烧一下，也不算全生。生皮配上特制的蘸水，酸辣爽口，猪皮脆嫩q弹。一般为了保证食材新鲜，生皮都是中午才能吃到。爱吃的小伙伴可千万别错过了哦。

3、酸辣鱼。来到大理，当然要尝尝大理洱海里面的湖鱼了，大理酸辣鱼一般选用洱海里的鲫鱼，这里的鲫鱼肉质比较鲜嫩，而且没有腥味。将鲫鱼处理干净以后与酸木瓜、酸腌菜、土豆、豆腐等一起上锅煮，酸辣的汤汁慢慢吸收进鱼肉里面，酸酸辣辣的让人食指大动。

4、永平黄焖鸡。作为云南高速上的一匹“黑马”，永平黄焖鸡的店铺可谓是开遍云南，主要还是因为它太好吃的缘故。永平黄焖鸡的制作也算不上复杂，但是因为每家独特的酱料所以每一家的口味都不一样，炒得香糯适口的鸡肉沾着酱汁，非常适合下饭！

正宗大理美食在下关，介绍几家:

1、海燕饭店（连锁的有3个店）

特色美食:生皮（只能在中午吃）、酸辣鱼、乳扇、皮冻、酸辣泥鳅……

2、买买音

特色美食:冻鱼、酸辣鱼头、糯米粑粑……

到此，以上就是小编对于云南大理肉冻做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南大理肉冻做法大全的1点解答对大家有用。