大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州牛骨汤火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州牛骨汤火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。
云南大锅牛汤锅做法？
用料：牛腱子肉 250g、白萝卜 250g、豆芽 100g、洋葱 半个、姜泥 一小块、蒜头泥 2瓣、红辣椒 一个、葱 一段、辣椒酱 两大勺、辣椒粉 一大勺、香油 一大勺、生抽 两大勺、盐 适量、糖 适量
1、首先先将整块儿牛腱子肉和半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水。
3、然后将姜泥、蒜头泥、香油、生抽、辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖。
4、待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候，捞出来稍微晾凉，牛肉汤待用。
5、再用手将牛肉顺纹撕成条，或者逆纹切片也可以。
8、这时候，再加入牛肉汤到锅里煮开，加盐调味。
9、煮开后，加入白萝卜和豆芽到锅里，煮软。
主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g
辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量
步骤：
1、牛骨先烫一下，去掉血水。
一、牛肉一公斤洗净，切成三公分见方的块状，放到清水中浸泡两小时。
二、矿泉水一千五百毫升倒入汤锅，放花椒五克用过滤袋装好、八角二颗、草果一颗、生姜一小块，食盐十克。牛肉捞起控水后一起下入汤锅中。
三、开大火将汤锅烧开后，用勺子撇去浮沫。继续大火煮一小时后，转微火煮炖四小时即可。
贵州豆汤火锅的家常做法？
豆米火锅准备阶段
辅调料：筒子骨1000克，糟辣椒100克，西红柿50克，蒜苗段10克，八角2个，盐2克，白糖5克，老姜30克，大葱20克，料酒40克
工艺流程：原料初加工→炖制→肉饼制作→调味合锅→装盘配火锅
1、原料加工
把猪筒骨入沸水锅汆透后，加清水，入老姜、大葱、料酒，先用大火烧开，改小火吊至汤成乳白色，备用；将干四季豆米用温开水浸泡（干豆米和水的比例是将豆米放在锅里，水高出豆米2倍）12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压30分钟，至软糯而不烂，控干水分，备用。
牛排骨火锅汤底怎么做？
牛排骨火锅汤底是一种美味的火锅底料，制作方法如下：将牛排骨洗净后放入热水中焯水煮制几分钟，去除血沫后放入干净的锅中，加入适量的水、生姜、葱段、八角、香叶等调味品，用小火慢慢熬煮，待牛排骨煮软后再放入适量的盐和糖调味，即可食用。这种汤底清香浓郁、味美可口，非常适合用来火锅食用，同时也具有很好的滋补保健作用，非常受人喜爱。
主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g
辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量
步骤：
1、牛骨先烫一下，去掉血水。
2、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。
牛排骨火锅汤底的做法很简单。先将牛排和猪排骨煮沸，迅速捞起，并冲洗去血水。
再将锅中的水烧开，加入姜片、葱段、料酒、花椒和盐等调味品，放入煮好的牛排和猪排骨，煮开后转小火慢炖30分钟。用勺子将锅底浮沫清除，加入适量的冰糖和些许酱油。炖至肉骨松软的状态即可。
最后将火锅料倒入锅中，配合菜品火锅即成。牛排骨火锅汤底美味可口，汤味十足，非常适合冬天食用。
到此，以上就是小编对于贵州牛骨汤火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州牛骨汤火锅做法大全的3点解答对大家有用。
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