大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川荠菜咸菜做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川荠菜咸菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
潍坊八宝咸菜做法?
原材料:水咸菜、酱瓜、酱生姜
2、金针、木耳、香菇泡发,木耳撕小块,香菇切片,有时间的话将金针每根打个结
3、咸菜切小粒并挤干咸菜中的水分,酱瓜切薄片,酱生姜粗切即可
4、冬笋剥皮后用盐水抄过,切丝
作法:1、起锅,倒入大量的油,油热后,首先放入生姜,随即放入咸菜粒,不停翻炒,尽量炒至咸菜干身。
2、配菜需一样一样轮流放,每样配菜放入之后须翻炒完全后再放入第二样。
3、所有配菜放完,加入少许糖,喜欢酱香味的加少许酱油。再小火慢炒十分钟左右即可。
八宝咸菜里面的配料就很多种,花生需要用热水烫了皮去,用开水烫一下。
洗干净的荠菜疙瘩先切大薄片,三毫米适中不能太厚也不能太薄。片后在切一公分左右的条,再把条切成棱形。用开水烫一下。需要的配菜还有彩椒调色,香菜等等很多种的配料。
干地菜的做法?
做法:
1:取干地皮菜放在碗了加入水泡开,洗干净;地皮菜的多少根据自家吃饭的人来定。
2:取少许的疙瘩腌菜,切成腌菜丁。
3:取黄豆面,豆面的多少根据吃饭的人数来定。4:从豆腐房要些浆水。
5:准备葱花。
6:把豆面放在水锅里搅拌均匀成糊糊状,烧开后用浆水点,让糊糊凝聚成块。
7:用笼布把凝聚成块豆面糊糊过滤出来。
8:在干净的锅里加入食用油,加热待油熟后依次放入a花椒、b葱花、c腌菜丁、d地皮菜、c食用盐,炒上几分钟后放入过滤出来豆面糊糊块,再炒炒加入少许的调色酱油即可。
9:地皮菜懒豆腐出锅。
干地菜是一道传统的中国菜肴,制作方法如下:
1. 准备材料:干地菜、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒。
2. 处理干地菜:将干地菜洗净,切成适合的大小。如果干地菜比较硬,可以事先用温水泡软。
3. 炒制调料:锅中加入适量的油,加热后放入姜蒜末和辣椒粒炒香。
4. 加入干地菜:将处理好的干地菜放入锅中,翻炒均匀。
芥菜疙瘩黄豆咸菜做法?
把芥菜疙瘩切成小块,放在清水中泡制,半小时左右,把黄豆用水泡大约一天的时间,泡好后,清洗几遍,用开水把黄豆煮熟,捞出后放凉备用,锅中放油,放葱姜八角蒜片爆锅,倒入少许味,极鲜几滴老抽把咸菜疙瘩和黄豆放在一起翻炒即可
芥菜疙瘩 1个 、黄豆提前煮熟的, 大葱 一根 、 生姜 一片 、 蒜头 一个 、 干红辣椒 五个 、 生抽 少许 、 老抽 适量 、 白糖 适量 、 芝麻 少许 、 香油 适量
芥菜疙瘩洗干净
切对半
切薄片
切粗一点丝
配料,切好
油烧热放生姜
生姜煸金***,下入大葱翻炒
下入大蒜跟干红辣椒
放入芥菜疙瘩丝翻炒
芥肉咸菜做法?
料:猪里脊肉150克,金丝芥350克,精盐、味精、花生油、胡椒粉、葱姜丝、香油和肉汤各适量。金芥肉汤的做法:
1.将金丝芥去杂洗净,加入精盐拌匀腌渍20分钟左右,用清水冲洗。挤去水分,切成3厘米长的段;猪里脊肉洗净后切成丝,加入精盐、味精和花生油抓匀,腌渍20分钟左右。
2.锅置火上,倒入肉汤烧沸,放入金丝芥开着锅盖煮至金丝芥软烂.下入腌好的猪里脊肉丝迅速用筷子搅散至沸腾时,撇去浮沫,再煮片刻,撒入葱丝、姜丝和胡椒粉,淋入香油即成。
到此,以上就是小编对于四川荠菜咸菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川荠菜咸菜做法大全的4点解答对大家有用。
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