四川著名美食做法大全,四川著名美食做法大全图片

dfnjsfkhak 2024-06-10 30

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  1. 成都小吃毛豆腐的做法?
  2. 成都霸王锅盔的做法?
  3. 四川面条有多少种做法?

成都小吃豆腐的做法?

用料 主料 毛豆腐300g 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 八角 适量 香油 适量 酥肉豆腐的做法

1.准备食材。

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(图片来源网络,侵删)

2.锅中加适量水,放入一个八角,少许葱。

3.加入炸肉

4.加入少许高汤精大火煮开。

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5.豆腐切成方丁。

6.加入已经煮开的肉中,大火煮开,转中小火慢炖。

7.加入适量盐调味。

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8.加入少许淡色酱油。

9.炖至肉酥烂,加少许芝麻油出锅即可。

成都霸王锅盔的做法?

食材清单

面团部分: 面粉 200克 、 清水 120克 、 酵母 2克 、 玉米油 10克 

馅料: 猪肉(瘦7:肥3) 100克 、 蚝油 4克 、 酱油 5克 、 老抽 2克 、 胡椒粉 适量 、 食用油 适量 、 杏鲍菇 120克 、 盐 2克 、 香油 适量

烹饪步骤

步骤1/15

面粉里倒入酵母、玉米油,一边搅拌一边倒入清水,先用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

步骤2/15

揉成表面光滑且偏软的面团,放入玻璃锅中盖上盖子,发酵40分钟

用料 高粉 400g 酵母 4g 白糖 3茶勺 花生碎 若干 白芝麻 若干 黑芝麻 若干 面粉 与白糖3:1 成都小吃锅盔的做法 面包机揉面2次面包机自动发酵一次取出发酵好的面团,加入少许面粉再揉,整形,排气,用保鲜膜包住放冰箱冷藏发酵一夜。

第二天将面团取出分成14份,包入花生芝麻白糖馅,封口搓圆,压扁,备用

平底锅刷少许油,盖锅盖两面各煎3-4分钟左右,一定要盖锅盖小火。装盘趁热吃,好吃得不要不要的!

四川面条有多少种做法?

1、凉油放入花椒姜片,小火爆出香味,花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火,倒入小锅中。不喜欢吃炸过的葱蒜的,可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要

2、葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉辣椒花椒油,再洒上一层熟芝麻,混合均匀

3、锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟,取出晾开

4、另取一大锅,水开后放入蒸过的面条,煮3分钟左右,面条8分熟就可以捞出了。沥干水的面条放入炒锅中,边抖边拌上芝麻油或者花椒油,后面最好用一大电风扇使劲吹着,一直到面条完全晾凉,并且看起来油润发亮、根根爽利不粘连

5、黄瓜切丝、再切点葱花蒜泥,加上调好的味汁浇在面条上,挑拌均匀即可

四川的面条有十种做法,分别是:

1、担担面

担担面在四川省成都市和自贡市以及全国很多地区都十分流行,是中国十大最好吃的面条之一,吃起来咸鲜微辣,深受人们喜爱。

2、宜宾燃面

宜宾燃面是源自四川省宜宾市的传统面食小吃,是以当地优质的水面条为主要原料,搭配宜宾碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等辅料制作而成的,味道十分香辣可口,是四川十大特色美食之一。

3、宜宾姜鸭面

姜鸭面也是源自四川省宜宾市,是由宜宾燃面而延伸出的一种特色面食,是以鸭肉和仔姜为主要原料制作而成的,面条吃起来口感筋道,搭配仔姜的香辣,十分爽口,令人回味无穷。

4、荥经挞挞面

到此,以上就是小编对于四川著名美食做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川著名美食做法大全的3点解答对大家有用。

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