大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南红饼做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南红饼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南大红饼的配方和做法?
食材用料:面团部分:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、水180克、糖10克、酵母3克
制作过程:
1、首先我们先将所有的食材全部都准备好,以方便在制作中使用,
2、将面团部分所需的食材全部都混合在一起,揉成一个光滑的面团,
准备材料:面粉200克、麦芽糖10克、白糖10克、小苏打2克、食用油80克、熟粉40克、香油30克、白砂糖80克。
一、酥皮原料:面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。
二、把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水,搅拌均匀以后加入食用油。三、搅拌均匀倒入200克面粉。
四、把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上,用力的揉面团,直到面团变得非常光滑、有弹性。
五、把揉好的面团擀成长方形面片。
六、擀好的面片,将两边向中间折过来。七、折完后再对折。
八、把叠好的面片,横放在案板上,再次擀成长方形面片。并再次4折。重复5-7这个过程,一共进行3次4折。
九、经过三次4折的面团再次擀开。
十、卷成圆筒状。
云南鲜花饼的做法?
食材清单
水油皮 、 普通面粉 100克 、 糖 10克 、 水 50克 、 玉米油 30克 、 油酥 、 低筋面粉 80克 、 玉米油 35克 、 玫瑰馅 、 玫瑰花酱 200克 、 低筋面粉 15克 、 低筋面粉
烹饪步骤
1/7
按配方准备好各种材料,然后把玫瑰花馅做好,分成8份,放冰箱冷冻备用。
主料 面粉1000克 熟面粉适量 辅料 鸡蛋1个 调料 猪油(板油)350克 水适量 玫瑰糖适量 鲜花饼的做法 1.馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 2.酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可 3.油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分 4.酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来 5.将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团 6.将馅料分成等份,放在面团上 7.将馅料包好,团成团 8.碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上 9.烤箱预热,150°中层烤30分钟即可
云南鲜花饼什么牌子好吃?
云南红:云南红是云南比较有名的鲜花饼品牌之一,其鲜花饼口感香甜,外形精美,深受消费者喜爱。
云南春:云南春也是云南比较有名的鲜花饼品牌之一,其鲜花饼口感细腻,香甜可口,是云南的传统美食之一。
云南丽江:云南丽江的鲜花饼也很有名,其鲜花饼口感软糯,香甜可口,是丽江的特色美食之一。
云南的鲜花饼是一种非常有名的传统糕点,有很多不同的品牌和口味。以下是一些比较受欢迎的云南鲜花饼品牌:
1. 嘉华鲜花饼:这是云南本土的一个著名品牌,以其口感鲜美、外皮酥脆、内馅鲜香而受到广泛赞誉。
2. 潘祥记鲜花饼:这也是一家非常有名的云南品牌,其鲜花饼以其口感细腻、外皮酥脆、内馅鲜美而闻名。
3. 花miao鲜花饼:这个品牌的鲜花饼以其口感酥脆、内馅鲜美、外形精美而受到年轻人的喜爱。
4. 嘉华鲜花饼旗舰店:这是嘉华鲜花饼在电商平台上的官方旗舰店,可以购买到正宗的嘉华鲜花饼,口感鲜美,品质有保障。
总的来说,以上这些品牌都是非常不错的选择,您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
到此,以上就是小编对于云南红饼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南红饼做法大全的3点解答对大家有用。
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