重庆鸡汤米线做法大全图片,重庆鸡汤米线的做法

dfnjsfkhak 2024-06-10 31

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  1. 土鸡米线的做法和配方?
  2. 重庆米线的做法及配方?
  3. 鸡汤米线怎么做如何熬汤?
  4. 云县青掌霸土鸡米线做法?

土鸡米线的做法和配方

主料:米线500克、鸡肉一只

辅料:红枣5粒、食盐1勺、生姜1颗、西红柿1个、枸杞10粒、杏鲍菇2片、香菇4个、胡萝卜2根、黄瓜1根、韭菜1把、豆皮1把、香葱4根

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(图片来源网络,侵删)

土鸡米线的做法:

1、将辅料备好洗干净、杏鲍菇和香菇洗干净切片、鸡用盐水洗干净

2、把以上食材冷水入锅,大火烧开后转中火,炖40分钟

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3、把米线用热水泡开、泡三个小时左右

4、把胡萝卜、黄瓜切丝,香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用

5、韭菜切段,开水捞一下捞出备用

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6、四十分钟后捞出鸡凉一会儿,撕下鸡肉备用

7、将辅料食材放在煮锅里、放入鸡汤、移到电磁炉上煮开

重庆米线的做法及配方?

正宗做法与配方如下:

1/12 将米线事先用冷水泡3小时。

2/12 羊肉洗净

3/12 飞水后放入锅中加水,放入拍碎的老姜、干橘皮大火煮。水开后去浮沫,关小火煮。

1、米线用热水泡30分钟后待用,2、把小茴香用研磨机磨成粉待用,3、把鸡骨架放入锅中加5千克水烧开后放大葱和生姜大火熬30分钟。

2:把炒好的糍粑辣椒、盐、鸡精味精猪油配好放入不锈钢水瓢中。2、把配好料的不锈钢水瓢放到电磁炉上加入鸡汤300g后放入辅料,烧开,3、到辅料大概煮熟后放入米线待到再次沸腾后就可以了,然后倒入青花瓷大腕中。

鸡汤米线怎么做如何熬汤?

鸡汤米线主料:米线、鸡架配料:香菇、香干、熟肉、油菜蒜苗香菜、辅料:葱、 姜 、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮料酒、醋、鸡精、盐做法:

1.鸡架洗净后,坐锅放凉水把鸡架放入,放葱、姜、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、点一点醋煮鸡汤,开锅后要不停的把汤表面的血沫撇出,剩下的就是熬好的鸡汤了。

2.把油菜摘去黄叶,清洗干净.香菇、香干、熟肉、蒜苗切成丝,香菜切末备用。

3.坐一小锅开水把香菇丝和油菜分别焯一下,捞出分装到碗中,香干、熟肉、蒜苗、香菜、鸡精、盐也都放到碗中,4.米线用温水泡上,在鸡汤快好时,另坐一锅开水,把米线快速焯一下,开锅就捞至碗中,浇上鸡汤,好了一碗碗热乎乎的鸡汤米线就OK了。

云县青掌霸土鸡米线做法?

配方:米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。

1、韭菜和小葱切碎放在碗底。

2、鸡汤煮开。

3、煮熟的土鸡肉剁成块。

4、生韭菜葱花里放入鸡块

5、取200克米线,一碗的量。

6、米线用开水焯烫几秒。

7、捞出放入碗里,浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。

到此,以上就是小编对于重庆鸡汤米线做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆鸡汤米线做法大全图片的4点解答对大家有用。

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