贵州肉末油辣椒做法大全,贵州肉末油辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州肉末油辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州肉末油辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州尖椒肉末家常做法？
2. 加肉沫的辣椒沫怎么做？
3. 辣椒里面塞肉馅的那个怎么做？菜名叫什么？
4. 肉沫辣椒酱的家常做法？

贵州尖椒肉末家常做法？

贵州尖椒肉末的家常做法如下：

准备食材：尖椒、肉末、蒜、酱油、盐、鸡精（可选）、水淀粉。

尖椒去蒂洗净，切成圈状备用。蒜剁碎备用。

热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入蒜末炒香。

加入适量酱油和盐调味，翻炒均匀。

加入尖椒圈，继续翻炒。

加入适量鸡精（如果需要），翻炒均匀。

最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

肥、瘦三七开猪肉切末，青、红尖椒切末，肉、椒比例按个人喜好，六成油温下姜末、蒜末炒香加豆瓣炒出红油，下肉末炒干水分下椒末炒断生下调味料，最后下少许香油、葱花炒匀即成。

加肉沫的辣椒沫怎么做？

这个菜特别的下饭，特别的好吃。先把肉末放在油里煸出油脂炒熟盛出！

另起锅烧油，放入八角煸炒变色后下入甜面酱、辣椒末、豆瓣酱炒出红油。

再放入刚才炒熟的肉末炒匀。加盐，味精，白糖少许！十三香。蚝油，胡椒粉。慢慢熬煮。让肉末熟透，让酱香更加的浓郁。这时候就可以出锅开吃了！可以拌面，沾馒头！也可以在炒菜的时候就会加一些。味道特别好。

辣椒里面塞肉馅的那个怎么做？菜名叫什么？

原料：肉末、辣椒、姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡蛋、葱。

做法步骤：



第1步、肉末加入姜葱、料酒、鸡蛋、生抽、老抽、和盐。



第2步、加入适量水顺时针方向搅拌均匀。



第3步、辣椒去头洗净。



第4步、将肉末塞入辣椒中。

辣椒塞肉。做法:

1、将肉剁碎，加适量鸡蛋，盐、味精、料酒，鲜辣粉，葱花，生姜末混合搅拌；

2、将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净，沥干水分，待用

3、将拌好的肉馅酿进尖椒内；

4、起油锅，多放一些油，把一个个尖椒下放进锅内，慢火煎到尖椒表面微焦皮起皱即可。

5、加少许生抽，老抽，糖，盐，少量的水煮几分钟。

6、加少许鸡精出锅装盘。

叫酿辣椒，是四川省一道以青椒为主要原料的特色传统名菜，属于川菜系。以猪肉，青椒等为食材，味鲜香，稍带辣，呈绿色，四季均宜。

做法：

步骤1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；

步骤2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；

步骤3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；

步骤4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；

步骤5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；

步骤6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。

温馨提示：

是尖椒酿肉。具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：尖椒 6个、猪肉 500克、小葱 2根、食盐 小半勺、味极鲜 半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉 少许、水 1汤匙。

；

1、肉剁成末。

；

2、放入食盐，味极鲜，老抽，生抽，小葱，少许油拌匀。

肉沫辣椒酱的家常做法？

准备一块肉，约160g，1小碟干辣椒，因家人不太能吃辣，这个干辣椒有些辣，就只用了10g

把肉切小丁，干辣椒用剪刀剪碎，剪的时候最好带一次性手套，不然剪完手有***辣的感觉。

花生米烤香，或买炒的花生剥出花生米，用一小碟，可多可少。把花生米放保鲜袋用擀面杖擀碎，这样吃起来香。白芝麻约1小勺的量，是买现成炒熟的。

两颗小葱，4个蒜瓣。把葱切细，蒜拍碎，剁细

锅中倒入花生油，小火，微热时放肉末炒制，待肉末变色后，放葱蒜炒制。炒出蒜香后加1勺生抽上色，再倒入1勺料酒。

放辣椒碎炒制，小火多炒会。

再放3勺豆瓣酱，1勺甜面酱炒制。

炒制过程一直用小火，酱特别容易粘锅。炒制过程酱料看起来油汪汪的就基本好了，再放入花生碎和芝麻。

快速搅拌均匀，出锅。此酱香甜中带辣，特别下饭。

到此，以上就是小编对于贵州肉末油辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州肉末油辣椒做法大全的4点解答对大家有用。