贵州皮蛋做法大全大全***,贵州皮蛋怎么做好吃

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1. 吃皮蛋后吃什么可以去味？
2. 松花皮蛋哪里的最好吃？
3. 皮蛋是那的特产？
4. 准备过年带点贵州特产回家，有什么推荐吗？

吃皮蛋后吃什么可以去味？

1、姜醋汁去异味：有些松花蛋有股辣味或涩味，可将生姜末与食醋调戍姜醋汁，把松花蛋切好后，将姜醋汁倒于其上，可除其辣味和涩味；

2、茶盐水去苦味：用清水将松花蛋洗净，放进茶盐水里浸泡10～30天；盐与茶水的比例为茶叶25克对食盐300克，茶叶加水500毫升，熬浓后晾一会儿，滤去茶叶，倒进泡菜坛里，在盐中加入3000克水，待搅拌溶化后跟茶水混合，然后浸入松花蛋，以完全淹没蛋为宜，这样泡制过的松花蛋，不仅可去苦涩味，而且色更鲜，味更美。

吃皮蛋时觉得腥，要怎么去掉这种腥味呢。贵阳的吃法是：把皮蛋切成四块，放在碗里，都会放些酱油、醋、葱花、味精、或加上香油，吃时拌匀就可以了，非常好吃，营养也很好，同时皮蛋的腥味也就没有了。

如果是单独去掉腥味的话，应该是不可能的，因为制作皮蛋时的工艺就是这样的。

松花皮蛋哪里的最好吃？

江西省宜春市袁州区是松花蛋的重要产地，而四川南充的松花蛋更具特色，贵州松桃的松花蛋更是起源于夏朝，这些都是比较出名的松花蛋产地，此外还有江苏高邮松花蛋、江西宜春松花蛋、河北廊坊松花蛋、安徽滁州松花蛋、贵州铜仁松花蛋都是比较出名的。

松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。湖南益阳的最正宗

皮蛋是那的特产？

答:瓮安的松花皮蛋是一种食品，由新鲜鸭蛋加工腌制而成，是贵州省黔南州瓮安县的有名特产。瓮安县松花皮蛋以“土灰包壳外、画景出壳内”而享誉百年，是人们喜爱的餐桌常客，因其外形美观、口味鲜美，在家宴和群宴中都占有重要地位。

准备过年带点贵州特产回家，有什么推荐吗？

贵州的茶叶、酒、火腿都很有名。

茶叶：都匀毛尖、梵净山翠峰茶、湄潭翠芽、遵义红、石阡苔茶、凤冈锌硒茶、贵定云雾贡茶

酒：茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、***窑酒、湄窖

火腿：威宁火腿、盘县火腿

贵州特产有很多，像盐酸菜、威宁火腿、都匀毛尖茶、蜡染、茅台等，其中贵州茅台是比较有名的特产之一，它的原料是优质高粱，***用传统的独特工艺精心酿制，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，以及长期窖藏而成的，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。当然，还有华茅传承的老味道～张尊酒喔！

请问大家贵州有什么特产？过年想带点回去。

作为地道的贵州人。就不说什么茅台酒，天麻，杜仲之类的，哪都能买到的东西了。我觉得特产就是离开这里就买不到的东西。当然网购就不说了。

1.灰水粑。一种淡***或淡绿色，长方形的主食。可以烤着吃，煎着吃，煮着吃，炒着吃。好不好吃，全看个人手艺。

2.贵州遵义的柴火辣椒面。老干妈的原材料便是遵义的辣椒。又香又辣，不输四川辣椒。贵州的蘸水只认柴***椒面。

3.大方的手撕臭豆腐。不用羡慕长沙臭豆腐。大方的手撕臭豆腐，买回家或煎或烤都好吃。

4.黔东南凯里的红酸汤。买一瓶红酸汤的底料，拿回家加水几滴木姜子油，猪油。腌制好的鱼，往里面一放。在家也可以吃到贵州的酸汤鱼了。

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