重庆美食脆米糕做法大全,重庆美食脆米糕做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食脆米糕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食脆米糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮米糕家庭版？
2. 脆皮米糕的正宗做法？
3. 焦米糕最正宗的做法？
4. 香煎米糕做法？

脆皮米糕家庭版？

用料

香兰叶盒子 12条香兰叶 

底料 380克水 125克 细砂糖 35克粘米粉 12 茶匙 椰子香精 100 克 去壳熟栗子肉 

椰子淋面 360克椰浆 25克 粘米粉 1 茶匙 盐 

做法步骤

1、准备食材，糯米粉200克，温水170克，豆沙馅适量，白砂糖10克，酵母3克。

2、首先将酵母用温水化开，然后倒入糯米粉和白砂糖，搅拌混合揉成偏软一些的面团，盖好醒20分钟。

3、豆沙馅可以在醒发面团的时候将其揉成小份的等份小球，准备好待用。

4、将案板和手抹些油（防止粘连），然后将醒好的糯米面团分成等份的9份小糯米。

5、取一个小面团，擀成薄一点的面片，中间裹上准备好的豆沙球，然后封口揉搓成光滑的球状，再按压成扁平状即可，所有的面团都这样做好。

6、起锅烧油，油温6成热下入做好的糯米糕饼，小火慢炸，炸至定型翻面，两面炸至金黄即可。

脆皮米糕的正宗做法？

材料

蛋黄95公克，二砂糖232公克，低筋面粉300公克，发粉3.5公克，盐2公克，奶水50公克，橄榄油42公克，蛋白190公克，焦糖液65公克

做法

1.将72公克二砂糖与蛋黄一同搅拌至糖溶解。

2.低筋面粉、发粉与盐一同过筛备用。

3.将160公克蛋白与二砂糖一同打至湿性发泡，先取1/3与作法1拌匀，再与剩余蛋白拌匀后，加入作法2一同拌匀。

1、准备食材，糯米粉200克，温水170克，豆沙馅适量，白砂糖10克，酵母3克。

2、首先将酵母用温水化开，然后倒入糯米粉和白砂糖，搅拌混合揉成偏软一些的面团，盖好醒20分钟。

3、豆沙馅可以在醒发面团的时候将其揉成小份的等份小球，准备好待用。

4、将案板和手抹些油（防止粘连），然后将醒好的糯米面团分成等份的9份小糯米。

5、取一个小面团，擀成薄一点的面片，中间裹上准备好的豆沙球，然后封口揉搓成光滑的球状，再按压成扁平状即可，所有的面团都这样做好。

6、起锅烧油，油温6成热下入做好的糯米糕饼，小火慢炸，炸至定型翻面，两面炸至金黄即可。

用料

香兰叶盒子 12条香兰叶 

底料 380克水 125克 细砂糖 35克粘米粉 12 茶匙 椰子香精 100 克 去壳熟栗子肉 

椰子淋面 360克椰浆 25克 粘米粉 1 茶匙 盐 

做法步骤

焦米糕最正宗的做法？

焦米糕是一种传统的美食，最正宗的做法是将糯米浸泡数小时，然后蒸熟并晾凉。将晾凉的糯米压成薄片，再将其煎至金***，加入鲜奶和红糖拌匀即可。焦米糕口感香甜酥脆，特别适合作为早餐或甜点食用。为了保证焦米糕的口感和味道，除了传统的食材外，控制好火候和比例也非常关键。

香煎米糕做法？

香煎米糕是一道美味可口的传统中国菜。首先，将米糯米泡水3小时，然后将其蒸熟备用；

其次，将香菇、肉末、虾仁、笋丁、葱蒜末等进行炒熟，然后加入适量的五香粉、盐和胡椒粉调味；

最后，将米糯米切成薄片，将调好味的馅料均匀铺在米糕片上，再将另一片米糕片盖上，轻轻压实，再放入平底锅中煎至两面金黄即可。煎好的香煎米糕外表酥脆，内里柔软，香气四溢，美味可口，受到广大食客的喜爱。

到此，以上就是小编对于重庆美食脆米糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食脆米糕做法大全的4点解答对大家有用。