大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红薯的四川做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红薯的四川做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川炒地瓜叶的做法?
实际上地瓜叶是北方人的叫法,四川人都叫红苕藤尖,或者红薯藤尖,简称苕尖。苕尖洗净,凉干水份,干辣椒花椒少许,大蒜少许拍碎,锅烧热,放油,油热放花椒辣椒干,炒香后放苕尖炝炒,快熟了,放蒜放盐味精鸡精适量调味,出锅装盘。这道菜吃起来麻辣爽口,十分下饭。
四川红薯丝渣海椒炒肉的做法?
食材:红薯粉条一把、韭菜一把、猪里脊肉一块、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖各适量。
步骤一:将韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。猪里脊肉洗净切丝,加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟。
步骤二:粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连,热锅放油,油热后放入腌渍好的肉丝滑炒。
步骤三:炒至肉丝变色,放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀,炒至调料出香味,放入控干水分的红薯粉条,翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味。
步骤四:炒均匀后,加入切好的韭菜大火快炒,炒至韭菜断生即可关火盛出。
红薯面粉十种做法?
做粉条,粉丝,粉皮,凉粉,丸子,肉糕,菜糕,血糕,面条做补面,做粉面糊等。
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。
主料:
面粉250g、红薯100g
辅料:
酵母15g、碱(用于调味)1g
做法:
1.面粉加发酵粉和水揉成面团/直接加上次发酵剩下的面团和水揉成面团红薯蒸10分钟
2.等待1小时的面粉发酵时间发酵好后加入红薯揉成面团
3.拉出面团或是搓成长条切出面团(注意留一小块面团方便下次发酵)
第一,把红薯面粉倒入盆中,第二,用温热水和面,和成面团揉光滑,饧一会,第三,揪一块面揉成圆团后双手压一下成饼子状放锅中开锅蒸30分钟,第四,把蒸好的红薯饼子趁热压成饸饹煮熟捞到碗中,第五可以炒个酱倒上水,水开打入鸡蛋,第六把卤浇在饸饹面上即食。
红薯面粉做法:
2.红薯粗粮面条炒面
3.红薯面粉菜团子
4.红薯面粉芝麻球
6.炒红薯面粉皮
9.红薯面粉制作粗粮布丁
红烧肉炖粉,***炖粉 红薯粉焖子
酸辣红薯粉 芹菜炒薯粉
红薯粉蒸肉
萝卜炒粉 鸡蛋炖粉
大骨头菜粉……
到此,以上就是小编对于红薯的四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于红薯的四川做法大全的3点解答对大家有用。
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