大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川猪脚家常做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川猪脚家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川猪蹄正宗的做法?
3· 葱姜蒜放入猪蹄,放入料酒大概3小勺,酱油4.5小勺,放入盐,味精,拌匀,放置20~30分钟
4· 放置了30分钟左右
5· 用另一只小锅烧半锅水的过程中,然后将炒锅里倒少量的油,烧开后,放入腌制好的猪蹄炒至变黄,然后下当归黄芪党参橘皮,继续翻炒出香味后,烧的水也差不多开了,
四川梅菜猪蹄的正宗做法?
2. 将切好的猪脚块放入锅中煸炒至表面微黄,倒入料酒翻炒。
3. 加入洗净泡软的梅干菜,再加入少许开水。盖上锅盖,煮20分钟。
4. 检查猪脚状态,如果表面已经有些软烂,可以加入生抽、老抽、冰糖、盐,然后加水煮开。
四川猪蹄的正宗做法?
原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。
将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。
姜、葱拍破待用,用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成酱红色时放汤调至浅红色。
加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
成都麻辣猪蹄的做法?
食材清单
猪蹄 2个 、 八角 1个 、 花椒 十几粒 、 葱段 一颗 、 玉米胚芽油 适量 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 糖 适量 、 葱花 适量 、 老干妈辣椒油 3勺 、 炒熟花生米 适量 、 螺丝椒 2颗
烹饪步骤
步骤1/2
卤好的猪蹄解冻切开。准备葱段,蒜瓣,花椒大料,红辣椒切段,螺丝椒切段。
最后一步
热锅冷油,下入花椒,辣椒,葱蒜大火炒香,再加入螺丝椒猪蹄快炒,加入上述调料调味,最后加入花生米炒制出锅。
1、主料:猪蹄。
2、辅料:姜片、料酒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、辣椒粉、啤酒。
3、做法:
(1)猪蹄切小块,冷水下锅,放入姜片,料酒。
(2)大火烧开煮出血沫,捞出洗净备用。
到此,以上就是小编对于四川猪脚家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川猪脚家常做法大全的4点解答对大家有用。
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