重庆麦子粑的做法大全,重庆的麦子粑粑怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麦子粑的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麦子粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦子粑怎么做？
2. 麦子粑怎么做？
3. 油炸小麦粉粑怎么做？
4. 米粑的做法和配方？

麦子粑怎么做？

步骤1

用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克。

步骤2

将粉，糖，酵母放入碗中，加入清水，搅拌成均匀光滑的面糊，盖上保鲜膜，静置发酵一夜。

步骤3

拿一碗温热水（不超过四十度），然后把酵母放进去搅拌拌匀。（顺便加点糖）

步骤 2

将麦粉加进去揉均匀

步骤 3

把面rua均匀后 盖上保鲜膜，放到锅里（锅下面是温热水）二次发酵，有点起蜂窝状后。

麦子粑怎么做？

步骤1：拿一碗温热水（不超过四十度），然后把酵母放进去搅拌拌匀。（顺便加点糖）

步骤 2：将麦粉加进去揉均匀

步骤 3：把面rua均匀后 盖上保鲜膜，放到锅里（锅下面是温热水）二次发酵，有点起蜂窝状后。

步骤 4：起蜂窝状后，拿出来，用点小苏打或者实用碱兑水，这个时候就拿筷子一点一点蘸 一边继续揉面，揉均匀了。就捏自己想要的形状上面撒一些红糖 ，等几分钟上锅蒸熟

油炸小麦粉粑怎么做？

炸麦粑的做法：

1、把新收获的小麦磨成粉，纳盆加入适量清水、蛋液、盐、味精和葱花，搅匀成面浆待用。

2、取煎锅上火，放入纯菜油烧至三成热时，用手勺舀起面浆淋锅中煎炸成粑状，待半煎半炸至麦粑两面色金黄时，捞出来沥油晾至酥脆，装盘即可上桌。

答是油炸小麦粉粑怎么做，答案是肯定的油炸小麦粉粑的做法是把面粉倒入盆内，然后再往里面打上几个鸡蛋，再往上一点食用油，然后用发酵粉调和的水来和成面团的，让面团醒发几十分钟，等面团涨开了放在案板摊开用刀切开放入油锅内炸就行了。

油炸粑主要以小麦面粉和萝卜丝或土豆丝为食材，做法简单但很美味。

主料
小麦面粉 300克
辅料
白萝卜 1个
调料
食盐 5克
葱 1棵
姜 1块
蒜 5瓣
生抽 1勺
香油 半勺
水 适量
植物油 适量
油炸粑的做法
1.萝卜去皮擦成丝备用
2.萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用
3.面粉中加入清水慢慢搅拌
4.将面粉调成可以流动的糊状即可
5.勺子中加入少许面糊铺底
6.面糊上放入萝卜丝
7.面上再浇上一层面糊
8.热油下锅炸制
9.等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可
烹饪技巧
1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉，或者挤干也行，要不下锅就开炸了；
2、面糊调到水流状态即可，太干不好吃，太稀炸起来很费事儿。

方法/步骤:

1.

准备好500g面粉。

2.

用容器装适量的清水。

3.

把面粉和水搅拌均匀,喜欢甜味就加入商量的唐,如果喜欢咸味可以加入适当的盐、肉末、蔬菜等,我在这加的是糖。

4.

开火,在锅里放上准备好的植物油。

米粑的做法和配方？

用料:米酒200g、面粉(粘米粉)200g、糖20g、泡打粉2g、果干(葡萄干果脯之类的)适量。

步骤:

1、米酒用搅拌机或者料理机之类的打成米浆，不要超市里面密封的米酒,要不就用自制的那种要不就用菜市场里面买到的米酒。

2、把面粉加入打好的米酒浆,面粉化开之后,再加入泡打粉之后混合均匀，如果米酒不太甜,你又喜欢吃比较甜的就可以加入适量的糖。

3、在室温下发酵一两个小时,看到面糊膨胀就好。如何判断面团如何算是发酵好,表面要有小气泡而且不塌陷,气味是带点甜的酒香味,不要太久,因为如果太久,面团就会变酸,成品就不好吃了。

4、将果干撒入葡萄干,然后搅和均匀,把盆子在桌子上震荡几下消除气泡。

5、开始用平底不粘锅制作米粑,刷上一层薄薄的油,小火加热,将混合好的米糊舀一小勺慢慢的倒入了锅里面,将面糊摊成圆形的。

6、只要煎一面就好,不需要翻面哦,表面煎至金黄就能够出锅了。

到此，以上就是小编对于重庆麦子粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麦子粑的做法大全的4点解答对大家有用。