四川的冰做法大全,四川冰糕的做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川的冰做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川的冰做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都冰番茄的做法？
2. 四川冰豆腐的做法？
3. 冰豆花摆摊做法？
4. 四川酸辣凉虾的做法与配方？

成都冰番茄的做法？

1. 小番茄洗净煮一会到脱皮!然后放入冷水中!剥掉皮～这时候很好剥皮,放入碗中备用!

2. 准备好几片鲜柠檬、几颗黄冰糖、几片话梅肉!

3. 将冰镇好的雪碧倒入柠檬冰糖话梅肉碗中!

1· 番茄划十字在锅中煮开

2· 放凉后轻松去皮

3· 番茄切碎

4· 放入碗中

5· 加入适量冰白糖

6· 搅拌均匀后番茄很快就杀出了一些甜甜的番茄汁，这就证明达到效果啦！

7· 将番茄放入冰箱冷冻半小时左右即可享用美味～

1.将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净

2.用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮

3.依次将所有的小番茄都划一道口子

4.煮一锅开水,将小番茄放进去煮

5.煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到

6.用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉

7.把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮

8.煮到小番茄都浮在水面上,捞出在凉水中过一下

9.过完凉水的小番茄，沥干水分；加入半勺白醋进去，吃起来口感更加酸，不喜欢吃酸的可以省去这一步骤

10.加入两大勺白糖，可以中和番茄过酸的口感，吃起来酸甜爽口

四川冰豆腐的做法？

1.准备材料：冻豆腐：500克，猪肉：100克，青蒜：75克，辣椒：20克，豆瓣：15克，盐：5克，花椒粉：5克，豆豉：15克，酱油：8克，淀粉：12克，味精：8克。

2.将冻豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块，在开水锅内煮一下，捞起控干水分。

3.将把瘦多肥少的猪肉剁成碎粒。

4.蒜苗切成长1.5厘米的段。

5.豆豉用刀剁细，红辣椒洗净切丝。

6.将炒锅置中火上，下菜籽油烧五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆瓣、豆豉，炒出香味，下辣椒丝，炒出红油时放盐、酱油，同时加高汤400毫升，下豆腐。

67.烧约3分钟下蒜苗，蒜苗一变色，用湿淀粉勾芡，起锅装碟，菜面上撒花椒粉即成。

冰豆花摆摊做法？

1.

以黄豆 1杯、清水 1200ml、内脂 5克、红薯淀粉 1大勺、醪糟 2勺、枸杞 10克、白砂糖 3勺为例。

将一杯黄豆，加水泡足4个小时以上。天气热轻放到冰箱❗️

2.

把豆子放入豆浆，选择1200ml水量，湿豆！启动✅

3.

做好的豆浆，放凉到80度左右，化开内脂用凉水化开，水不要多，能化开就好！

四川酸辣凉虾的做法与配方？

用料:

豌豆淀粉 60克

水 360克

辣椒酱 适量

外婆菜 适量

酸豆角 适量

萝卜干 适量

四川酸辣凉虾的做法与配方:

步骤 1  用电子秤称取60克豌豆淀粉放到碗里

步骤 2  碗里加入60克的水，搅拌成没有干粉和颗粒物的面浆。这个时候去准备一个有深度的容器，装适量的水，放上电饭锅配的塑料蒸笼，放一边备用

首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。

锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。

最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。

到此，以上就是小编对于四川的冰做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川的冰做法大全的4点解答对大家有用。