贵州酱油泡菜做法大全图,贵州酱油泡菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酱油泡菜做法大全图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州酱油泡菜做法大全图的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱油泡菜制作方法？
2. 酱油泡菜的腌制方法和配料？
3. 酱油醋泡菜的腌制方法？
4. 贵州泡菜泡鱼做法？

酱油泡菜制作方法？

1.首先，将准备好的蔬菜洗干净，把青椒头去掉，再挖出籽，将青椒切成条或者圈。

2.接着，把黄瓜的头尾去掉，切成方便夹的条状。然后，再把白萝卜也切成块状或条状，胡萝卜切片之后，用模具挖出几个装饰用的即可。

3.把所有的蔬果装在一起，再放入麻椒、花椒、小米辣和大蒜，大蒜用刀背拍碎之后加入，这样与空气接触，会释放更多的大蒜素。小米辣切成圈，更容易出味。

4然后，将一整瓶酱油倒入碗里，没过食材。再用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱，腌制一个晚上。

5.次日将泡菜取出，即可食用，用来搭配米饭风味更佳。

食材

蔬菜（800克）

酱油（200克）

花生米（300克）

步骤1: 先准备好的蔬菜切成段，放入碗中清洗干净，搅拌均匀备用。

步骤2: 接着将花生米煮熟之后捞出，起锅烧水放入酱油，八角等烧开备用。

步骤3: 最后将腌制的蔬菜倒入罐子中加入花生米，然后倒入酱油水，腌制几天就制作完成了。

酱油泡菜的腌制方法和配料？

山东白菜3颗，韭菜10根，1.盐1/2杯，2.辣油1/2大匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙

山东泡菜的做法:

(1)将山东***剥除3～5片表面叶片后，取山东白菜心及嫩叶洗净沥干水份备用。韭菜洗净沥干切成5公分长段备用。

(2)将调味料均匀撒在山东***叶片上，并用手轻轻加以搓揉使之软化，待山东***出水，盐水可盖过大部份***时即可静置腌渍，约半天后再将盐水倒掉，略用冷开水洗净沥干水份，切成5公分长段备用。

(3)将调味料与韭菜混合均匀后加入山东***中搅匀，加盖置于阴凉处腌渍约1～2天即可食用，冷藏约可保存2周。

材料

山东***2棵，白萝卜1又1/2个，红萝卜1/2个，蚵仔100公克，葱4-5支，姜泥1大匙，蒜泥300公克，辣椒粉150公克，鱼露3大匙，糖3大匙，盐1大匙

做法

1.山东***洗净，对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软，以清水清洗2次后沥干水分。

2.红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝；葱洗净切段；蚵仔洗净沥干备用。

酱油醋泡菜的腌制方法？

1.

食材:白萝卜1只、白砂糖4大勺、温水2勺、酱油4勺、陈醋1大碗、大蒜5颗、红辣椒1个。

2.

先把萝卜切薄片,较为大片的可以对半切开,萝卜片透光即可,然后用盐腌十几分钟,使得萝卜出水。

3.

把糖加入温水里,搅拌至糖融化,加入陈醋、酱油、蒜蓉、辣椒,搅拌待用。

4.

把萝卜里面的水倒掉,用凉开水洗一下萝卜片去掉上面的盐,然后甩干或者晾干备用。

5、最后把调好的醋汁倒入萝卜片中，确保每片萝卜都浸泡在醋汁里，切记要使用玻璃或者陶瓷器皿，然后放入冰箱第二天就可以吃了。

贵州泡菜泡鱼做法？

1首先我们需要准备一个土陶坛，能上水密封的这种，然后在准备好所需要的食材。

2

先从鱼尾再到鱼背下刀，掏去内脏，黑膜去掉，不洗，头部剖开不断，处理完撒上适量盐腌制四五天左右晾干后备用。

3

随后将所有辅料加上少许盐和适量糯米饭和匀，青花椒小火炒一下，切碎，鱼先抹一层白酒，再薄薄抹一层盐，把和匀的佐料铺在鱼腹。

到此，以上就是小编对于贵州酱油泡菜做法大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酱油泡菜做法大全图的4点解答对大家有用。