贵州酱油泡菜做法大全图,贵州酱油泡菜做法大全图片

dfnjsfkhak 2024-06-10 32

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州酱油泡菜做法大全图的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州酱油泡菜做法大全图的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酱油泡菜制作方法?
  2. 酱油泡菜的腌制方法和配料?
  3. 酱油醋泡菜的腌制方法?
  4. 贵州泡菜泡鱼做法?

酱油泡菜制作方法?

1.首先,将准备好的蔬菜干净,把青椒头去掉,再挖出籽,将青椒切成条或者圈。

2.接着,把黄瓜的头尾去掉,切成方便夹的条状。然后,再把白萝卜也切成块状或条状,胡萝卜切片之后,用模具挖出几个装饰用的即可。

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(图片来源网络,侵删)

3.把所有的蔬果装在一起,再放入麻椒、花椒小米辣大蒜,大蒜用刀背拍碎之后加入,这样与空气接触,会释放更多的大蒜素。小米辣切成圈,更容易出味。

4然后,将一整瓶酱油倒入碗里,没过食材。再用保鲜膜盖住碗口,放入冰箱,腌制一个晚上。

5.次日将泡菜取出,即可食用,用来搭配米饭风味更佳。

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食材

蔬菜(800克)

酱油(200克)

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(图片来源网络,侵删)

花生米(300克)

步骤1: 先准备好的蔬菜切成段,放入碗中清洗干净,搅拌均匀备用

步骤2: 接着将花生米煮熟之后捞出,起锅烧水放入酱油,八角烧开备用。

步骤3: 最后将腌制的蔬菜倒入罐子中加入花生米,然后倒入酱油水,腌制几天就制作完成了。

酱油泡菜的腌制方法和配料

山东白菜3颗,韭菜10根,1.盐1/2杯,2.辣油1/2大匙,辣椒酱2大匙,糖1大匙

山东泡菜的做法:

(1)将山东***剥除3~5片表面叶片后,取山东白菜心及嫩叶洗净沥干水份备用。韭菜洗净沥干切成5公分长段备用。

(2)将调味料均匀撒在山东***叶片上,并用手轻轻加以搓揉使之软化,待山东***出水,盐水可盖过大部份***时即可静置腌渍,约半天后再将盐水倒掉,略用冷开水洗净沥干水份,切成5公分长段备用。

(3)将调味料与韭菜混合均匀后加入山东***中搅匀,加盖置于阴凉处腌渍约1~2天即可食用,冷藏约可保存2周。

材料

山东***2棵,白萝卜1又1/2个,红萝卜1/2个,蚵仔100公克,葱4-5支,姜泥1大匙,蒜泥300公克,辣椒粉150公克,鱼露3大匙,糖3大匙,盐1大匙

做法

1.山东***洗净,对切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水分,在表面及叶片抹上适量盐,放入容器中静置至叶片变柔软,以清水清洗2次后沥干水分。

2.红萝卜、白萝卜均洗净,去皮切丝;葱洗净切段;蚵仔洗净沥干备用。

酱油醋泡菜的腌制方法?


1.

食材:白萝卜1只、白砂糖4大勺、温水2勺、酱油4勺、陈醋1大碗、大蒜5颗、红辣椒1个。

2.

先把萝卜切薄片,较为大片的可以对半切开,萝卜片透光即可,然后用盐腌十几分钟,使得萝卜出水。

3.

把糖加入温水里,搅拌至糖融化,加入陈醋、酱油、蒜蓉、辣椒,搅拌待用

4.

把萝卜里面的水倒掉,用凉开水洗一下萝卜片去掉上面的盐,然后甩干或者晾干备用。

5、最后把调好的醋汁倒入萝卜片中,确保每片萝卜都浸泡在醋汁里,切记要使用玻璃或者陶瓷器皿,然后放入冰箱第二天就可以吃了。

贵州泡菜泡鱼做法?

1首先我们需要准备一个土陶坛,能上水密封的这种,然后在准备好所需要的食材。

2

先从鱼尾再到鱼背下刀,掏去内脏,黑膜去掉,不洗,头部剖开不断,处理完撒上适量盐腌制四五天左右晾干后备用。

3

随后将所有辅料加上少许盐和适量糯米饭和匀,青花椒小火炒一下,切碎,鱼先抹一层白酒,再薄薄抹一层盐,把和匀的佐料铺在鱼腹。

到此,以上就是小编对于贵州酱油泡菜做法大全图的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酱油泡菜做法大全图的4点解答对大家有用。

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