贵州豆腐片的做法大全家常做法_贵州豆腐的吃法

今天给各位分享贵州豆腐片的做法大全家常做法的知识，其中也会对贵州豆腐的吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、有谁知道贵州大方手方手撕豆腐的做法
• 2、卤豆腐片的做法大全家常
• 3、豆腐片怎么做好吃
• 4、豆腐皮的做法家常
• 5、豆腐皮的10种家常做法
• 6、豆腐片的做法

有谁知道贵州大方手方手撕豆腐的做法

做法 四方豆腐横切半，中间再切半， 炸过备用。肉碎用酱油和薯粉（各1茶匙）、少许麻油、糖和胡椒粉搅拌至起胶。韭菜煮软，沥干，发好的香菇切粒，红萝卜切丁。

在碳烤架上，把手撕豆腐一片片摊开，用小火慢慢烤。（火太大会导致外面烤糊了，里面还没有足够鲜嫩，影响口感。）如果没有碳烤架，用电烤架是一样的做法。烤制的过程，经常翻动豆腐，两面都均匀受热。

步骤1 食材：豆腐100克、黄豆20克、小葱1根。辅料：干辣椒6个、红油1汤匙、辣椒粉1汤匙。步骤2 热锅下油，倒入干辣椒，炒糊，盛出捣碎成末。步骤3 黄豆加入清水浸泡30分钟。

不要洗 先在煎锅里摊上一层菜籽油，然后把手撕豆腐一片片地放上去，再浇上一层油，用小火慢慢的煎烤，期间还需要不断的翻转让两面煎烤均匀，待两面都出现焦***时，就可以食用了。

卤豆腐片的做法大全家常

豆腐切块，切成适中厚度的片。 热锅加入适量油，将豆腐片两面煎至金***，捞出备用。 锅中再加入一些油，放入调料（酱油、蚝油、红糖、生抽、料酒）煮开。

准备好一块老豆腐，凉透的豆腐有硬度的会更好（必须是老豆腐），控去水分，切成大块，再切成1，5公分厚的片形方块，晾干，撒入少许食盐腌制10分钟，这样可以使豆腐更有硬度。

准备老豆腐一斤，洗净后切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。起锅倒入食用油，烧至六成热时，下入豆腐块，炸至豆腐表面金***时捞出控油。准备麻椒一小把，红干椒几个切成段一起放入料碗中备用。

豆腐片怎么做好吃

1、食材：红烧豆腐片2斤、蒜苗适量、花生油3勺、食盐少许、耗油适量、酱油少许、蒜米3瓣。将买回来的红烧豆腐干清洗干净之后，切成长条备用。准备好蒜苗，清洗干净之后，切成长段备用。

2、盐豆腐片怎么腌制 其实做法是很简单的，我们只是需要将新鲜的豆腐和足量的食用盐准备好，大家一定是要选择精致的细盐，我们将豆腐购买之后，就将表面的水分控干了，然后用干净的包，将豆腐切成1厘米的片状。

3、准备好材料。2切好葱，姜，蒜，胡萝卜丝。3老豆腐洗净沥水，四周去老皮，切成片状。（购买的时候记得选老豆腐，不易碎），放入加少许盐的沸水中焯烫片刻。4捞出沥干。

4、白腐片少许。卤汁一盆，锅里倒进卤汁烧开，放进白豆腐片，放点盐，淋点酱油 ，喜欢色浓一点的多放点酱油上色。再放点香料，大火烧开，转小火慢卤30分钟，途中放点鸡精，冷却后就可出锅了。

5、用开水把豆腐皮泡软，控干备用；将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷；将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。

6、炒豆腐片的好吃做法步骤 豆腐数片。红辣椒切丝。热锅烧油，倒进切好的豆腐。加盐。炒干水分。放进辣椒炒匀，调入生抽。放点清水烧开，调入鱼香粉，调味品收汁。出锅装碗中。

豆腐皮的做法家常

1、豆皮丝用清水泡洗几遍，洗到咸味适中然后挤掉水分即可。蒜苗洗净切段，五花肉去皮切片。

2、将豆腐皮切成细丝，加入葱姜蒜和喜欢的蔬菜一起炒。这种做法中豆腐皮的软嫩口感和蔬菜的清爽口感相互搭配，是一道非常健康的家常菜。

3、豆腐皮先截成小片。切丝。沸水焯1min，我买的有盐的豆腐皮，焯一下水，没那么咸了。配料香菜、胡萝卜、葱切好。糖、生抽、醋搅匀。锅中放油，加入花椒烧热。

4、处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒。

5、豆腐皮有很多做法，可以做汤，也可以做凉拌菜，也可以炒着吃。无论是哪一种方法做出来的豆腐皮都是非常美味的。

6、凉拌豆腐皮的做法如下：工具/材料：手工豆腐皮1张、红辣椒半个、紫皮圆葱半个、胡萝卜一段、香菜2～3颗、绵白糖一丢丢、盐适量、一品鲜酱油、醋、蚝油、红油、芝麻香油、花椒油、刀、锅、水、容器。

豆腐皮的10种家常做法

1、芫荽[_a***_]，豆腐皮用清水略泡。烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金***。倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。然后倒入混合汁，搅拌均匀。搅拌后关火。豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。

2、豆腐皮的10种家常做法有凉拌豆腐皮、清炒豆腐皮、油泼豆腐皮、豆豉豆皮小炒、尖椒炒干豆腐、炝炒西芹油豆腐皮、酱焖干豆皮、红烧豆皮、香辣过瘾水煮千张、千张豆腐皮猪肉卷。凉拌豆腐皮 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。

3、将豆腐皮切丝后，放入开水中焯一下；将香菜洗净后切段，与盐、香油等调成调味料；将调味料浇在豆腐皮上即可。

4、今天我就来分享一些豆腐皮的家常做法，一天一种炒法不重样，接下来一起来看看吧。

5、红烧千张结。做法：准备好所用食材，木耳提前泡发。姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。待汤汁烧开，倒入千张结。

6、辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。

豆腐片的做法

1、首先将卤水豆腐切成8厘米长，5厘米宽、0.6厘米厚的片。山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

2、首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

3、先将北豆腐切成8CM见方，1CM厚的大片。蒸锅水烧开后上屉蒸15-20分钟。豆腐上有孔就蒸好了，晾凉备用 腌制卤汤制作：汤锅内加清水适量，加入大料花椒桂皮香叶小茴香干红椒，大火烧开后改小火煮10分钟。

4、做法：锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出，即成汤汁。将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实。

5、家常豆腐片的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料图。请点击输入图片描述 2 干木耳泡发。请点击输入图片描述 3 豆腐片放入水中煮软。

6、炸豆腐片的做法 将豆腐切片，不要切得太薄，备用。准备好淀粉和蛋液。将豆腐片先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，放油锅里炸金***。

关于贵州豆腐片的做法大全家常做法和贵州豆腐的吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。