重庆麻辣咸菜做法大全图片,重庆麻辣咸菜做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣咸菜做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣咸菜做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣萝卜咸菜的做法？
2. 袋装香辣杏鲍菇咸菜做法？
3. 干辣椒皮咸菜做法？
4. 香辣菜的腌制方法？

香辣萝卜咸菜的做法？

香辣萝卜咸菜的制作方法如下：首先，将新鲜的萝卜切成薄片或细条，用淡盐水浸泡30分钟，然后将浸泡过的萝卜沥干备用。

接下来，将干辣椒、花椒、蒜末、姜末、盐、糖、醋、生抽、料酒等调料混合搅拌均匀，制成调料汁。将萝卜片与调料汁充分混合，腌制1小时以上，让其充分入味。

最后，将腌制好的萝卜咸菜装入干净的密封罐中，放置于阴凉通风处发酵3-5天，即可享用。这样制作出的香辣萝卜咸菜，口感酸辣可口，是一道美味的家常小菜。

袋装香辣杏鲍菇咸菜做法？

用料：咸菜 适量、杏鲍菇 适量、生姜 适量、辣椒 适量

1、首先先准备好：杏鲍菇、生姜、咸菜、辣椒。

2、然后将杏鲍菇用刀切成一厘米左右的小块。

3、再把杏鲍菇块切十字花刀，如图所示。

4、热锅放油，把杏鲍菇放进去炒20秒，备用。

5、另起一锅，热锅放油、红辣椒和生姜，煸出香味。

6、炒出香味后，再把咸菜放进去锅里翻炒30秒。

7、然后把刚刚炒好的杏鲍菇和生抽放进去继续翻炒。

8、翻炒20秒即可出锅，盛出即可食用。

干辣椒皮咸菜做法？

【食材配料】：辣椒（品种根据个人喜好来决定）、盐、大葱、香菜、生抽。

1、首先，准备适量新鲜的辣椒（青红椒，菜椒、青椒、螺旋椒、小米椒等等），先将它们清洗干净，再改刀切成小段后，直接倒入提前备好的料理机中，制作辣椒咸菜首要的前提条件是，务必保证各种食材绝对的新鲜度，切忌选择那些发蔫、干瘪的原料。

2、然后，再在料理中加入少量的大葱和香菜（两种食材缺一不可，如果条件不具备，宁可不做），按上电源键快速搅上2-3秒，需立即停止，将它们搅成细碎的颗粒为止即可，（切忌搅得太碎，否则，会失去鲜嫩爽脆的口感）

、最后，在料理机中加入少许的盐、和适量的生抽，直接上筷子（保持干净无油、无水状态）将它们再次拌匀后，即可装盘上桌，虽然辣椒咸菜的做法非常简单，但是吃起来既香辣又爽脆，对于那些特别爱吃辣的人，平时，都喜欢用它来拌饭吃，特点是：香辣味美，鲜嫩爽脆，超级的美味。

最后，在料理机中加入少许的盐、和适量的生抽，直接上筷子（保持干净无油、无水状态）将它们再次拌匀后，即可装盘上桌，虽然辣椒咸菜的做法非常简单，但是吃起来既香辣又爽脆，对于那些特别爱吃辣的人，平时，都喜欢用它来拌饭吃，特点是：香辣味美，鲜嫩爽脆，超级的美味。

香辣菜的腌制方法？

原料

咸菜 (300克)

青辣椒 (100克)

葱姜末 (适量)

干辣椒 (适量)

酱油(红酱油) 少许

花生油 适量

香油 适量

步骤1/将咸菜洗净，切成细丝。把辣椒洗净，切片。

1、辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐。另外白糖、生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克。最后高纯度的白酒在三百五十克，花椒大料和桂皮以及葱等各少许就可以。

2、把购买回来的辣椒就处理干净，先下清水洗，然后再把它的蒂去掉，然后放在一个透水的物质上沥干水分。在水份完全沥干以后，可以用刀在每一个辣椒上剖几个小口，这样更便于辣椒入味。

3、把准备好的五斤酱油倒入锅中，开火烧开，倒入盆子中备用。然后再把色拉油倒入锅中，加热，而后把备好的香料，像大料、花椒以及桂皮等全部放入进去，炒出香味，然后再把白糖也加入到里面。制成料汁。

4、把制好的料汁与煮好的酱油充分融合后备用。把处理好的辣椒放在一个腌咸菜的坛子中，然后把制好的料汁全部加入进去，让料汁没过辣椒为最好。然后在以后的每天中都要翻动一次，持续七天左右辣椒咸菜就制好可以食用了。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣咸菜做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣咸菜做法大全图片的4点解答对大家有用。