四川芝麻排骨做法大全,四川芝麻排骨做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川芝麻排骨做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川芝麻排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋排骨正宗做法 四川周姐？
2. 四川农村宴席菜单明细？
3. 干锅排骨的做法四川googleads.g.doubleclick.ne？

糖醋排骨正宗做法 四川周姐？

主料：猪软排500g 配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒， 做法 1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。

2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。

3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。

4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。

5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。

用料：排骨500克、红薯粉25克、白芝麻15克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1汤匙

1.先把洗净的排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸10分钟

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜、蒜炒出香味

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁

1/9 排骨冷水入锅，待水开后去沫，然后捞出排骨控干水份待用



2/9 准备好葱（切段）、姜（切片）、冰糖、炖肉料包待



3/9 热锅凉油入冰糖直至化开，中小火即可

材料：小排骨一小盒、姜3片、生抽2大勺、镇江陈醋4大勺、冰糖少量、水500m、料酒50ml

做法

1. 排骨买回家，分段切好，放少量生抽，料酒~放姜，洒上少许盐，用手抓两下，腌一晚上，入冰箱

2. 第二天，排骨从冰箱里面拿出来，用水洗干净，沥干，锅里烧水，排骨下锅，氽水，出沫以后，换小火，锅离开火，洗干净，沥干水

3. 锅洗干净，放油，大火，倒入排骨

4. 翻炒两下，加生抽

5. 加完生抽，继续炒，感觉要干掉的时候，加入水，加入冰糖

6. 盖盖子闷

7. 倒醋，继续盖锅盖焖煮，直到汁几乎要收干了

8. 水淀粉用凉水调开，倒入锅里，立竿见影。出锅

四川农村宴席菜单明细？

常见的四川农村宴席菜单：

第一套菜：爽口肥牛、松茸炖土鸡、凉菜六小碟、仔椒蒸桂鱼、小土豆烧甲鱼、姜葱肉蟹、碧绿财神鲍、年糕辽参、香芋扣肉、秘制酥皮鸭、农家蜀味牛腩、鸡汁木瓜烩鱼唇、香辣虾、时蔬、菠萝酥、清汤杂酱面。

第二套菜：口水鸡、酱板鸭、夫妻肺片、酸辣耳朵、凉粉、炝黄瓜、豆豉武昌鱼、酸菜炖全膀、粉蒸肥肠、夹沙肉、红烧落咯肉、香辣虾、罗卜炖羊肉、椒盐大排骨、银耳汤、水果拼盘、时令蔬菜、野山椒炒凤冠、土豆炖牛肉、蹄花炖云豆、太安鱼。

第三套菜：八单碟:糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁。九大碗:明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、攒丝杂烩、五花咸烧、米粉蒸肉、清蒸肘子蒸甜烧白、肉焖豌豆。

干锅排骨的做法四川googleads.g.doubleclick.ne？

干锅排骨的做法

排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、[_a***_] 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量

做法

1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。

2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。

3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。

4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。

5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。

6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。

到此，以上就是小编对于四川芝麻排骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川芝麻排骨做法大全的3点解答对大家有用。